Ciambellone all’acqua
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La ciambella all'acqua, famosa sul web con il nome di il ciambellone più soffice del mondo di Adelaide Melles è una torta soffice e profumata, perfetta per la prima colazione, o per una golosa merenda con i bambini. Lo ammetto, all'inizio sono stata tentata dall'idea di sostituire l'acqua con il latte, ma poi mi sono decisa a provare ed è venuto fuori un ciambellone davvero delizioso. Ricapitolando, questa ciambella all'acqua è dolce senza lattosio, morbido e profumato e un'ottima base da cui partire per aggiunte o varianti, una ricetta da tenere sempre a portata di mano ;)
- Ingredienti per uno stampo da 24 cm
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 50 min
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Procedimento per la Ciambella soffice all'acqua
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete a filo l'olio e poi l'acqua e l'essenza di vaniglia
Mescolate la farina con il lievito e la buccia di limone
Aggiungete tutto nell'impasto e continuate a montare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versate l'impasto in uno stampo per ciambelle oliato
Infornare il ciambellone all'acqua a 180°C in forno preriscaldato e cuocete per 40 minuti o finché con la prova dello stuzzicadenti il ciambellone non risulterà pronto.
Lasciar intiepidire la ciambella all'acqua, quindi capovolgerla su un piatto da portata e spolverizzatela con lo zucchero a velo.
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@giulia nulla
ciao @giulia, è bene evitare di usare anche la farina perchè viene assorbita dall’olio 🙂
Io volevo sapere cosa cambia se si olia o se si olia e infarina lo stampo. Grazie!
Cosa cambia se metto nello stampo solo olio oppure olio e infarino?
Buongiorno volevo sostituire il lievito chimico xon bicarbonato e succo d limone in che quantit’? Grazie
buongiorno, vorrei sapere questa torta è x chi soffre di inizio diabete? vorrei farla xmia sorella ma vedo uova ,zucchero a GO GO……
cara @miriam che bella idea! Sarebbe proprio da provare 😀
Ciao Misya! Ho fatto la torta sostituendo all’acqua il caffè (ovviamente non ho messo la buccia di limone) e ci ho aggiunto cannella e qualche goccia di cioccolato.. è uscita fantastica! (Ho usato una stampo normale, non a ciambella, ed è venuta ugualmente molto buona!)
wooww @simona deve piacerti tantissimo! ahaha sono contenta 🙂
Ciambella ottima! La faccio almeno 3 volte alla settimana 😄