Ciambella all’arancia

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Ricetta Ciambella all’arancia Flavia Imperatore del 25-05-2020 [Aggiornata il 04-08-2023]

La ciambella all'arancia è un dolce umido e soffice, reso ancora più goloso dalla glassa. Si tratta di una un dolce arricchito con ricotta e arance rosse adatta sia per colazione che per merenda, ma anche come dessert a fine pasto, grazie alla glassa decorativa, che a causa del succo di arance rosse avrà un fantastico colore rosato rendendo il dolce esteticamente ancora più bello. Se come me amate le arance o semplicemente se vi attira l'idea di un delizioso dolce dal gusto delicato, provate la ricetta e non ve ne pentirete ;)

Dosi per 1 stampo a ciambella da 26 cm

per la glassa
100 gr di zucchero a velo
3 cucchiai di succo di arancia

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Preparazione: 20 min
Cottura: 35 min
Totale: 55 min + 1 ora di riposo

Procedimento

Come fare la ciambella all'arancia

Montate le uova con zucchero e ricotta fino ad ottenere una crema liscia.Aggiungete farina, fecola e lievito setacciati e amalgamate, infine incorporate succo e buccia grattugiata delle arance.

Versate il composto nello stampo a ciambella imburrato e infarinato (in alternativa potete usare una tortiera normale da 22 cm di diametro) e cuocete per circa 35-40 minuti in forno statico preriscaldato a 170°C (fate sempre la prova stecchino prima di sfornare).

Una volta pronta, lasciate raffreddare completamente la ciambella, quindi preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo con 3 cucchiai di succo di arance rosse e decorate il dolce dopo averlo posizionato al centro di un piatto da portata.