Biscotti scheletro

Iniziate a preparare la frolla.
Mettete tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.

Aggiungete il burro a tocchetti e iniziate a lavorare.

Poi aggiungete anche l'uovo e la vaniglia e amalgamate fino ad ottenere un panetto omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Riprendete la pasta frolla e stendetela, quindi ricavate le formine con un tagliabiscotti: potete usare quello per gli omini di pandizenzero.

Poggiate i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocete per circa 15 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.

Sfornate e lasciate raffreddare completamente.

Ora preparate la ghiaccia reale: iniziate a montare l'albume, quindi aggiungete lo zucchero a velo setacciato. Il risultato dovrà essere liscio e abbastanza denso.
Mettete da parte 1/3 della ghiaccia, e in quella restante unite anche il colorante (io ho usato il viola, ma voi potete scegliere il colore che preferite).

Decorate i biscotti freddi con la ghiaccia colorata, lasciando un contorno libero tutto intorno.

Aspettate che la ghiaccia si asciughi completamente, quindi create i vostri scheletrini con la ghiaccia bianca, aiutandovi con uno stuzzicadenti.

Per renderli più carini e allegri per la mia Ely, li ho decorati ulteriormente con dei fiorellini di zucchero.

Lasciate asciugare completamente prima di servire.
Se volete, potete disegnare delle faccine, con una penna alimentare o del cioccolato fondente.