Banana Bread

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Ricetta Banana Bread del 01-03-2014 [Aggiornata il 01-09-2016]

Il banana bread è un delizioso dolce di origine americana nato per poter impiegare delle banane troppo mature per poter essere mangiate da sole. E' una preparazione che mi è piaciuta molto, un plumcake soffice e profumato, e per prepararlo esistono numerose ricette e varianti, c'è chi prepara il banana bread assoluto, chi mette le noci pecan oppure aggiunge del cioccolato fondente come ho fatto io. Servito a colazione il giorno dopo raggiunge il massimo del suo sapore, quindi se avete banane belle mature da smaltire, ecco una ricetta che fa per voi. Non so dalle vostre parti, ma qui a Napoli diluvia e quindi mi sa che ci toccherà stare rinchiusi in casa per questo weekend, poco male, vuol dire che almeno ci riposeremo un po' ;) vi auguro una buona giornata, bacini ;*

  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 45 min
  • tempo totale Totale: 1 ora
Banana Bread
Banana Bread
Procedimento

Come fare il banana bread

Sbucciate le banane, schiacciatele in una ciotola e irroratele con qualche goccia di succo di limone.

banana bread 2

In una ciotola a parte montate il burro morbido con lo zucchero.
banana bread 3

Aggiungete poi le uova un pizzico di sale e continuate a montare.
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Incorporate ora la purea di banane
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Aggiungete la farina, il lievito per dolci e il bicarbonato.
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Infine unite le gocce di cioccolato e mescolate il composto fino a renderlo omogeneo.
banana bread 8

Foderate uno stampo per plumcake con la carta forno e versate l'impasto all'interno.
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infornate il banana a 180° e cuocete per circa 45 minuti. Una volta pronto, lasciate intiepidire e servite.

banana bread
banana-bread

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Misya 3 Giugno 2024 data commento 9:55 am

    @giulia e se usassi le ciliegie?

  2. Utente
    Commento di Giulia 31 Maggio 2024 data commento 2:15 pm

    Facile e buonissima Banana Bread!
    Mi chiedevo se ci fosse un’alternativa con le fragole!
    Grazie Baci :*

  3. Utente
    Commento di Ylenia 7 Maggio 2024 data commento 10:34 pm

    Ottimo risultato!

  4. Utente
    Commento di Misya 6 Maggio 2024 data commento 9:45 am

    @antonio certo ma occhio sempre a bilanciare poi i liquidi

  5. Utente
    Commento di Antonio 4 Maggio 2024 data commento 3:35 pm

    È possibile mettere metà farina normale e metà farina di riso?
    Grazie 😁

  6. Utente
    Commento di Renato 21 Novembre 2023 data commento 10:01 pm

    Sono anni che seguo le tue ricette senza sbagliare un colpo. Questa Banana Bread è finito in 2 minuti😃😃😃

  7. Utente
    Commento di Giusi 14 Settembre 2023 data commento 7:03 pm

    Buonooo! Lo farò con le banane maturissime che ho in casa

  8. Utente
    Commento di Ciao 7 Settembre 2023 data commento 10:26 pm

    Ottima spettacolare banana bread , sostituisco il burro con 90 gr olio farina x dolci cioccolato fondente 80% un po’ uvetta gigante tritata e noci spezzettate fantastica in qualunque occasione della giornata bravissima misya mi piacciono le tue ricette

  9. Utente
    Commento di Ada 13 Giugno 2023 data commento 10:23 pm

    Prima volta che faccio il Banana Bread… Unica ricetta che userò per le prossime volte 👍♥️

  10. Utente
    Commento di Simo 5 Giugno 2023 data commento 7:22 pm

    Ottima ricetta, ma tempo di cottura più breve (almeno per il mio forno)

10 di 112 commenti visualizzati

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