Baci di dama salati
5
/5
VOTA
I baci di dama salati sono un antipasto semplice e sfizioso preparato con la stessa base dei classici baci di dama dolci ma con l'aggiunta di parmigiano e pecorino e ovviamente senza zucchero :) La farcitura invece e' a base di semplice formaggio e granella di pistacchio ma si presta a tantissime varianti. Dall'orario di pubblicazione credo che abbiate capito che oggi e'una giornatina di quelle turbine e nonostante abbia provato più volte a sedermi per pubblicare la ricetta, solo ora sono riuscita nell'intento. Quando si hanno gli operai in casa diventa tutto ancora più complicato e tra polvere e scatoloni e' un vero avvilimento. Ma bando ciance, vi lascio alla ricetta di questo simpatici baci di dama salati e vi auguro una dolce giornata
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 20 min
-
Cottura: 20 min
-
Totale: 40 min
Condividi
Salva
Come fare i Baci di dama salati
Tritate le mandorle fino ad ottenere una farina.
Aggiungete alle mandorle il burro a tocchetti, la farina, il parmigiano, il pecorino e l'acqua.
Impastate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Prendete dei pezzetti di impasto e formate circa 40 palline.
Posizionate su una teglia rivestita da carta forno e cuocete in forno caldo a 180°C per circa 15-20 minuti.
In una terrina amalgamate il formaggio fresco con il sale.
Prendete una pallina e farcitela con la crema di formaggio.
Chiudete con un'altra pallina, quindi spolverizzate lateralmente un po' di granella di pistacchi sul formaggio.
Conservate i baci di dama salati in frigo fino al momento di servirli.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
@Lia È un problema che ho anche io quando li preparo!
Una bontà…..ho dovuto nasconderli….mia figlia li avrebbe mangiati tutti anche senza farcitura.
@Lorena: Io farei a crudo, poi fai scongelare e inforni 😉
Li devo congelare, meglio da crudi o da cotti?
Grazie! Buona giornata!
@romina: Sì sì, vai tranquilla 😉
Ciao…posso prepararli il giorno prima del buffet??? ? Grazie mille
@margherita: Purtroppo sto avendo un po’ di problemi sul blog, ma sto cercando di risolvere 🙂
Ciao scusate se aprofitto x scrivere qua una cosa ke nn c’entra cn la ricetta.ho provato a scrivere su fb e anke qua mess privato senza risp.volevo chiedere se qlc ha problemi nel visualizzare le ricette preferite???e da una settimana ke nm riesco ad entrare.sono :-(:-(:-(:-(:-(.grazie mille in anticipo e scusate ancora
@Gabriella: Qui troverai un po’ di spunti http://www.misya.info/menu-di-capodanno 🙂
@monica: Allora fammi sapere come ti vengono in versione salata 😉
Cara Misya adoro i baci di dama..li ho fatti più volte ovviamente con la tua ricetta..proverò al più presto anche questi salati.. Buonanotte cuochine… Tanti baci