Bacetti

5 /5 VOTA

Ricetta Bacetti Flavia Imperatore del 21-02-2012 [Aggiornata il 29-08-2018]

Vi ricordate la ricetta delle graffe che ho postato un pò di tempo fa? Beh con lo stesso impasto potete realizzare anche dei piccoli bacetti fritti che farete rotolare nello zucchero e poi guarnirete con la nutella. Con questa ricetta dei bacetti alla nutella vi auguro un dolce Carnevale e se ancora non ne avete abbastanza di chiacchiere, castagnole, cicerchiate, frittelle di mele e altri tipici dolci di carnevale, aggiungete pure queste palline fritte zuccherose sulle vostre tavole, andranno a ruba. Un bacio a chi passa di qui e da domani...solo ricette light hihihihihi scherzo ovviamente,anche se ho varie ricette con le verdure da postare continuerò a cucinare dolci e piatti succulenti perchè è quella la mia indole, non posso farci nulla :)

Inviati la lista della spesa

Preparazione: 30 min
Cottura: 30 min
Totale: 1 ora

Procedimento

Come fare i bacetti con la nutella

In un'ampia ciotola disporre la farina con al centro il burro tagliato a tocchetti, lo zucchero, la vanillina, la scorza di limone grattugiata e le uova.

Disciogliere il lievito in acqua appena tiepida e iniziarlo a versare a mano a mano nella ciotola con gli ingredienti quindi lavorare il composto in maniera energetica.

Trasferire l'impasto su una spianatoia e impastare fino a far assorbire completamente l'acqua e riuscire a formare con esso una palla.

Dividere l'impasto in due panetti e stendere con uno spessore di mezzo centimetro ogni pezzo d'impasto

Con una tagliabiscotti o con un bicchierino da liquore ottenere dei cerchietti di pasta che andrete a disporre man mano su una superficie cosparsa di farina.

Coprire con un panno e fate lievitare per 2 ore.

Trascorse le 2 ore, scaldate in un'ampia padella l'olio di semi di arachidi e una volta bollente, friggete i bacetti finchè non si saranno dorati uniformemente.

Sollevateli con una schiumarola e poggiateli in un piatto ricoperto di carta assorbente in modo da eliminare l'olio in eccesso.Passate ogni bacetto nello zucchero e poggiare su un vassoio