Zucchine marinate
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Le zucchine marinate sono un classico contorno estivo, di sicuro tutti sapete già farle, ma visto che mi piacciono molto e che ho aggiunto dei pinoli per dargli un tocco in più, vi posto lo stesso la ricetta. A casa mia in questo periodo le zucchine e le melanzane non mancano mai,appena ho una mezzoretta, le griglio, le condisco e le tengo in frigo coperte con una pellicola per un paio di giorni così da avere un contorno sempre pronto, quando torno a casa tardi, basta un tagliere con affettati e formaggi, due zucchine marinate e la cena è servita :)
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 30 min
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Come fare le zucchine marinate
Grigliate le zucchine su una piastra in paio di minuti per lato
Mettete in un piatto e fate raffreddare
Preparate una marinata con aglio peperoncino sale Menta e olio
Versate sulle zucchine, aggiungere uno spruzzo d'aceto, mescolate e fate insaporire per 30 minuti
Tostate i pinoli in una padella poi aggiungete alle zucchine marinate e servire
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cosa posso usare al posto della menta?
piatto veloce facile e gustoso per tutti i palati ,
@Ottorino Sì, i pinoli sono solo un di più 😉
Buone anche senza pinoli.
ciao Poziomka grazie mille. La prossima volta provo con questo metodo.
Elisa, aspetta,leggi qua! mi sono informata in internet e dopo aver scaldato bene la griglia x almeno 10 minuti a fiamma alta le fanno cuocere 2 minuti x lato e la prima volta le girano solo quando si staccano da sole dalla griglia…in effetti è vero, me n’ero accorta anche io di questa cosa ma quando ti ho risposto non mi è proprio venuta in mente! ah, e poi diventano più scure di colore…però comunque io la prova forchetta la faccio sempre 😉 ciao! 😛
Grazie Poziomka ci proverò.
Neanche io le avevo mai provate così le zucchine!!!! solo le melanzane, ma senza pinoli e con il prezzemolo al posto della menta…noi qui le ricopriamo di olio e le mettiamo in frigo così possono stare anche x tanto…
Misya tu postale tutte le ricette, anche quelle che ritieni che tutti sappiano fare perché io l’altra volta, ad esempio, sono venuta a vedere come cuocere i fagiolini (nella ricetta di quelli al pomodoro)! ogni anno mi ritorna il dubbio se metterli direttamente in acqua fredda o quando bolle…
@Elisa, io di solito nelle melanzane ci infilo la forchetta x vedere se sono cotte, e se non sento “crac” le tolgo perché vuol dire che non sono più crude…non sono sicura che si faccia in questo modo, però vengono bene 😉 prova!
Cara Misya, non ci crederai, ma non ho mai fatto le zucchine in questo modo! E che bella l’idea di tenerle in frigo come contorno già pronto! 🙂
Grazie grazie e buona serata!!
Ciao a tutte carissime amiche cuochineeee! baciiiiiiiii!!!!
ciao gloria86, vorrei che questa storia finisse qui. La colpa è mia, dei miei modi di scrivere, forse troppo stupidi…. ti chiedo perdono…. ciao 🙂