Video ricetta bignè
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Ricetta Video ricetta bignè
Flavia Imperatore del 02-06-2015 [Aggiornata il 30-11-2015]
In questa videoricetta vi spiego come preparare i bignè! Questi friabili e leggeri dolcetti realizzati con la pasta choux, grazie al loro gusto neutro, possono essere farciti in tantissimi modi sia con creme dolci che salate. I bignè necessitano di una doppia cottura; l'impasto prima viene cotto in un tegame sul fuoco, poi dopo aver creato delle palline con l'aiuto di una tasca da pasticcere, viene cotto in forno per una ventina di minuti. Il risultato saranno dei piccoli pasticcini golosi, io li ho farciti semplicemente con della panna montata e spolverizzati con lo zucchero a velo ;-) ma voi potrete sbizzarrirvi con gli ingredienti che più vi piacciono!
- Ingredienti per 40 bignè
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Preparazione: 40 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 1 ora
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sei proprio brava complimenti. quando cerco qualcosa sul web tu sei la prima che consulto.
Super ricetta. Riuscitissima!
@lorenza potresti provare ma occhio alla cottura
Si possono fare i bignè nel forno ventilato?
Ciao Lucia ti lascio questo link in cui spiego tutto in maniera più approfondita ta https://www.misya.info/ricetta/pasta-choux-o-pasta-bigne.htm
Buongiorno misya mi chiamo Lucia prepparo bignè da tanto tempo ma, ho un problema i miei non crescono bene , rispetto le quantita e pure forno lo stesso come te ma, non trovo nessuna spiegazione per favore se hai tempo di rispondermi ti sarrei gratta, ti ringrazio in antticipo
Ciao misya puoi cortesemente dirmi se prima di riempirli si conservano un paio di giorni?
@Tania Grazie a te per il messaggio!
Bravissima Flavia!!!!!!!!!! 🙂
Li ho preparati oggi per la prima volta e sono davvero molto soddisfatta! 😀
Grazie per tutte le tue ricette….Sei davvero brava!!!!!!! 🙂
@Isabella Ottimo, bravissima!!!