Tortino al cioccolato bianco
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Il tortino al cioccolato bianco dal cuore morbido e la copertura in salsa ai lamponi è uno dei miei dolci preferiti. Il contrasto di sapore che si crea tra il dolce dell'impasto al cioccolato bianco e dall'asprigno dei lamponi rende questo dolce davvero strepitoso.
Perfetti da preparare per una cena romantica, sono l'alternativa al classico tortino dal cuore caldo che vi ho proposto un pò di tempo fa. In occasione di San Valentino infatti, se vi piace il genere, potreste pensare di realizzarli così da chiudere in dolcezza la vostra cenetta.
A tal proposito vi lascio il link alla proposta di menu di san valentino che ho realizzato per quest'anno, chissà che non vi suggerisca qualche idea ;)
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 30 min
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Come fare il tortino al cioccolato bianco
In un pentolino dal fondo spesso fate sciogliere il cioccolato ed il burro tagliato a tocchetti.
Trasferite il composto in una ciotola.
Aggiungete lo zucchero a velo e mescolate con una frusta.
Quindi unite le uova, amalgamandone una per volta.
Mettete in fine la farina e l'estratto di vaniglia e mescolate.
Imburrate i pirottini e versateci dentro il composto mettendo al centro di ognuno un quadratino di cioccolato.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per 12-14 minuti.
*I tempi di cottura possono variare, provate magari a fare prima una prova infornando un singolo tortino. Saranno pronti quando vedrete formarsi sulla superficie una leggera crosticina, ma muovendo lo stampino, il tortino risulterà ancora dall'aspetto budinoso.
Nel frattempo preparate la salsa ai lamponi.
Frullate i lamponi con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
Una volta cotti i tortini al cioccolato bianco, capovolgeteli su un piattino e serviteli ricoperti da un paio di cucchiai di salsa al lampone.
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@altomare dai uno sguardo qui, https://www.misya.info/guide/cucinare-con-il-bimby
Buongiorno Misya volevo chiederti se è possibile farli con il bimby
@ali12 certo
Buongiorno, si possono surgelare come quelli al cioccolato fondente?
@Emanuela Io preferisco quello a velo, ma non dovrebebro esserci problemi.
Scusa sono ancora io…. si può sostituire lo zucchero a velo con quello semolato? O è più indicato quello a velo?
@Emanurla Sì, certo!
Ciao ho già provato il tuo tortino dal cuore morbido al cioccolato e questo mi stuzzica…..ma mi chiedevo visto che non potrò consumarli tutti posso congelarli da crudi come quelli al cioccolato? Grazie
@NiKol Ti conviene vedere questa ricetta: http://www.misya.info/ricetta/tortino-al-cioccolato-con-cuore-morbido.htm.
@Stefania Vuol dire che si è cotto troppo.