Tortine di panettone alle mele
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Le tortine di panettone alle mele sono un dolcetto che mi ha davvero sorpresa, stavo provando a fare qualcosa di sfizioso per riciclare il panettone avanzato dale feste, ma dopo aver assaggiato questo dolcetto ho dovuto riproporlo in casa in più occasioni perchè sono state super apprezzate.
Un guscio di panettone, un ripieno di mele con rum e uvetta e una copertura di cioccolato, beh che chiedere di più ;)
E se avete del gelato in casa aggiungetelo al centro del piatto, la composizione diventa ulteriormente golosa e bella da portare in tavola.
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 30 min
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Come fare le tortine di panettone alle mele
In una padella mettete il burro e lo zucchero e fatelo sciogliere sul fuoco.
Tagliate a cubetti le mele e rimuovete i semini.
Intanto lasciate ammorbidire l'uvetta nel rum
Trasferite quindi le mele in padella e dopo qualche minuto anche l'uvetta (senza acqua) e la cannella.
Bagnatele il tutto con un po' di rum e fate sfumare.
Tagliate le fette di panettone e stendetele con il mattarello.
Imburrate lo stampo e foderatelo con il panettone appena steso.
Versate all'interno quindi il composto di frutta e ricoprite con altri pezzi di panettone.
Infornate a 180 °C per 10 minuti circa.
Servite le vostre tortine di panettone alle mele con un po' di cioccolato fuso ed una pallina di cioccolato.
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Seguo le tue ottime ricette ora provo questa sicuramente ottima !!
@Veronica Se non ti piace puoi tranquillamente ometterla.
Che bella idea!!! ; ) ma al posto dell’ uvetta che cosa potrei mettere?? Grazie infinite e buona giornata! 😉
@J&P Che bella idea che hai avuto! Da provare assolutamente 😉
Senza cioccolato e sono buonissime😋…. Ne ho fatta una versione con banane e zenzero fresco: SPETTACOLARI!! È sono anche bellissime da vedere!!! E dire che ho usato l’ultimo panettone rimasto … Peccato😢
Grazie un’altra volta! provato la ricetta stamattina per colazione per avere qualcosa di sfizioso per affrontare la dura giornata lavorativa. davvero ottime!!!ho usato pandoro e ho sostituito il rum con lo strega. se avessi avuto ospiti dell’ultimo minuto avrei comunque fatto una bellissima figura. Ogni ricetta con te é un successo
@deb Basta qualche minuto, non farle troppo morbide. Secondo me non è necessario bagnare la torta!
Buon anno a tutti, in particolare a te e a tutto il tuo staff, Grazie per le ricette sfiziose, I panettoni, ahimè per la linea, sono finiti. Tengo in evidenza questa ricetta, la proverò il prossimo Natale o a Pasqua con la Colomba. Ti auguro buon lavoro, un abbraccio Flavia
A proposito.. Le mele vanno cotte finché ben morbide o solo appassite? La parte
sopra è meglio bagnarla un po’ se faccio una torta unica grande? Non vorrei si seccasse in cottura…
@elisabetta Sì!