Torta sorpresa
La torta sorpresa è un dolce un po' particolare che vi consentirà di stupire al massimo i vostri bimbi e, perché no, anche gli adulti, con uno sforzo poco più che minimo.
Sì, perché, checché ne possiate pensare, la ricetta è tutt'altro che difficile ;) Io l'ho preparata usando come base una torta quattro quarti, abbastanza umida anche senza farcia e bagna, e riempiendola di smarties, ma ovviamente potete personalizzarla come preferite, seguendo solo la "tecnica" per ottenere la sorpresa finale.
Anche questa ricetta è tratta dal mio secondo libro, "I menu di Misya 2": la potete trovare nel capitolo dedicato ai più piccoli.
Ed infatti è proprio per stupire la piccola di casa che ho preparato la torta sorpresa, non vi dico la faccia che ha fatto Elisa quando ho tagliato la torta e ha visto uscire fuori tutti quegli smarties colorati, aveva gli occhietti carichi di meraviglia ed io il cuore pieno di gioia per averle regalato una torta decisamente da ricordare ;)
In fondo alla ricetta troverete anche la video ricetta girata a casa mia, in modo da potermi osservare mentre la preparo: così avrete anche un aiuto in più ;)
Vi lascio quindi alla ricetta di questa torta ripiena di smarties e torno alle mie occupazioni valenciane, stamattina vorrei ritagliarmi un po' di tempo per andare a fare un giro al mercato e assaggiare qualche altro piatto tipico ! Baci e ci leggiamo più tardi :*
- Dosi per 1 stampo da 18 cm
- Ingredienti per la base
- ingredienti per la farcia
- Preparazione: 40 min
- Cottura: 40 min
- Totale: 1 ora e 20 min
Come fare la torta sorpresa
Montate uova e zucchero in una ciotola ampia.
Una volta spumose, unite il burro ammorbidito e amalgamate.
Aggiungete anche farina, lievito, buccia di limone e vaniglia e lavorate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Versate l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato e livellate bene la superficie.
Cuocete la torta per circa 40 minuti in forno statico preriscaldato a 180 °C.
Una volta pronta, capovolgetela su una gratella e lasciatela raffreddare completamente.
Tagliate via la calotta superiore della torta e mettetela da parte per usarla poi come coperchio.
Con l'aiuto di un cucchiaio o uno scavino, svuotate la torta, lasciando un bordo di circa 1,5 cm di spessore.
Riempite la cavità appena creata con gli smarties.
Montate la panna, usatela per ricoprire i bordi laterali e chiudete con il coperchio messo da parte.
Ricoprite interamente la torta con la panna montata, quindi rivestitela con le codette colorate
Ricoprite l'intera la torta di panna montata, decorate con le codette colorate e lasciate rassodare in frigo per almeno 30 minuti.
La torta sorpresa è pronta: tagliate le fette con un po' di cautela in modo da non rovinare gli smarties all'interno.
E questo è il link alla video ricetta ;)
@barbara volendo si, forse però la farcirei al momento o poco prima.
Volendo si può preparare qualche giorno prima e metterla poi in freezer? E metterla in frigo il giorno da servire?
@annamaria evviva!
Grazie per la ricetta!
L ho realizzata per una gara di torte nella mia parrocchia e sono arri cara TERZA
Anna
Dai uno sguardo qui. 🙂
https://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi
Ciao vorrei realizzare questa torta per il compleanno di mio figlio..volevo sapere come si può fare per farla più grande mantenendo l’effetto cascata … Non so se è un problema mio ma non riesco a vedere il video… Grazie e complimenti per la bellissima idea!
@Nicole Questo tipo di base non prevede bagna, a noi è piaciuta molto, se la bagni rischi che non mantenga la forma.
Ciao scusa la domanda ma non sarà troppo asciutta senza bagnarla? Vorrei fare una sorpresa alla mia nipotina ma ho questo dubbio… Grazie ciao e complimenti!!!
Ho fatto questa torta per il compleanno di mio figlio, su sua richiesta ed è venuta molto bene! Ho usato la collaudatissima ricetta della torta allo yogurt, quella con i vasetti ed è rimasta soffice e ottima per 4 giorni. Grazie Misya!
@Maggie Marivo Certo puoi farcirla come ti piace di più!