Torta salata peperoni e patate
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Questa ricetta della torta salata con peperoni e patate non potete perdervela! Questa ricetta è la mia variante della pizza rustica patate e peperoni che prepara la mamma del socio di mio marito ( una maestra nell'arte delle pizze). Io ho variato la ricetta utilizzando la pasta sfoglia al posto della pasta per pizza, cuocendo insieme i peperoni e le patate in padella (che già da soli sono un contorno da leccarsi i baffi) anzichè metterle bollite e infine aggiungendo la mozzarella, giusto per rendere questa ricetta ancora più leggera iihhiih.
Questa torta salata peperoni e patate è entrata subito nella top 10 delle ricette preferite di mio marito, e sono certa che piacerà anche a voi ;)
- Ingredienti per una tortiera da 26 cm
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 1 ora
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Come fare la torta salata peperoni e patate
Pelate le patate, e tagliatele e fette dello spessore di circa 1 cm e dividete ogni fetta a metà.
In una padella antiaderente far dorare uno spicchio d'aglio nell'olio, quindi aggiungete i peperoni e le patate.
Coprite con un coperchio e fateli cuocere a fiamma moderata per circa 20 minuti.
Girate di tanto in tanto, e quando saranno pronti, alzare la fiamma per qualche minuto e salare.
Foderate una teglia per crostate con la carta forno e ricoprite con la pasta sfoglia.
Aggiungete ora le patate e i peperoni e ricoprite con la mozzarella tagliata a cubetti (la mozzarella deve essere del giorno prima, privata della sua acqua e fredda di frigo).
Arrotolare i bordi della torta salata peperoni e patate come a voler formare un cordoncino quindi spennellateli con un pò d'uovo o con del latte.
Infornare la torta salata peperoni e patate a 180° e cuocere per 30 minuti circa.
Lasciar raffreddare la torta salata prima di tagliarla a fette e servirla.
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@Rosita Complimenti per la variante!
Ciao a tutti….ho fatto questa ricetta non molte sere fa….e devo dire che è stata un successone…è piaciuta molto…soprattutto agli ospiti… 😃😃 ho aggiunto della pancetta a cubetti…ma anche senza sarebbe stata buonissima… grazie Misya… 😉😉
@Debby Ah bene, mi fa piacere che comunque vi sia piaciuta!
Ciao Misya…alla fine nn è venuta malaccio dai…a pranzo ho fatto anke il tuo risotto con zucchine e philadelphia…questo riuscito decisamente meglio!;)
@Debby Fammi sapere!
Ciao Misya!A me si son bruciacchiate un po’di patate e leggermente anche dei peperoni 🙁 mi si attaccavano alla padella ho aggiunto un po’d’olio ma non è cambiato nulla… ora comunque è in forno speriamo sia venuta buona lo stesso!:/
@Valeria Complimenti a te e grazie per il messaggio!
Ciao Misya,oggi ho fatto questa ricetta con qualche variante dato ke a mio marito piace la cipolla e il piccante così li ho aggiunti alle patate con 3 cucchiai di passata di pomodoro che mi era avanzato dalle pizzette di ieri e poi ho cotto il tutto x 10 min. e poi ho aggiunto i peperoni perché ci mettono meno tempo delle patate a cuocersi anche perché se si cucinano troppo,rilasciano la pelle che a me non piace ritrovarla nel piatto…Detto ciò é uscita ottimaaaaaa…Complimenti x le ricette che riescono bene al primo colpo e poi spieghi benissimo e le foto sono un ottimo aiuto 👍 🙋
@Anna Brava!! 🙂
Provata ieri sera: buonissimaaaaaaaaaaaaa. Ho messo 100g di mozzarella fatta scolare a lungo e 200g tra asiago e caciotta a cubetti. Io nelle torte salate metto sopra la sfoglia un pacchetto di crackers sbriciolato per evitare che la sfoglia risulti cruda. Baci 😉