Torta salata di polenta
3
/5
VOTA
La torta salata di polenta è un'idea sfiziosissima per un secondo piatto diverso dal solito! Preparando una base di polenta, farcita di funghi e pancetta, ecco che la torta andrà infornata per appena 15 minuti e portata in tavola dopo averla fatta intiepidire giusto un pochino. La farcitura ovviamente potrà seguire i vostri gusti, quindi via libera alla fantasia: dal classico salsiccia e provola al gusto vegetariano fatto con radicchio, stracchino e parmigiano!
A casa mia questa torta è stata apprezzata anche da mia mamma che di solito non predilige piatti a base di polenta, ma questa volta ha fatto una piccola eccezione promuovendo la mia ricetta ;)
Un bacino a chi passa di qui e buon fine settimana :*
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 20 min
-
Cottura: 35 min
-
Totale: 55 min
Condividi
Salva
Come fare la torta salata di polenta
Pulite i funghi ed affettateli in maniera sottile.
Mettete in padella l'aglio con l'olio e successivamente anche i fughi.
Lasciate cuocere per circa 15 minuti ed aggiungete poi anche la pancetta, cuocendo 5 minuti ancora ed aggiustando di sale.
Intanto portate a bollore l'acqua, mettete la farina per polenta e cuocete per 8 minuti mescolando.
Aggiungete poi il sale, il burro, il sale ed il parmigiano e mescolate nuovamente.
Trasferite ora la polenta all'interno di uno stampo rivestito di carta forno.
Farcite prima con funghi e pancetta e poi con delle fette di formaggio, lasciando dello spazio nei bordi.
Cuocete quindi a 180 °C per 15 minuti.
Fate intiepidire la vostra torta salata di polenta e servitela.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
Ciao, seguo da tempo le tue ricette, la mia famiglia gradisce sia i dolci che i salati, per favore vorrei sapere se la pancetta è dolce o affumicata. Ti ringrazio.
wow…che idea originale!
@Viola Sì, deve cuocere poco perchè ho usato polenta precotta.
@Viola Direi perché viene poi cotta in forno?
Ho una domanda, la polenta deve cuocere in padella così poco? come mai?
Ottima idea per servire la polenta in modo diverso dal solito….. ed ottima anche la farcitura….. mi piace….. da fare al più presto…… 😉😘