Torta di mele cremosa
4
/5
VOTA
La ricetta di questa torta di mele cremosa girava un pò di tempo fa sul gruppo, segnata su un foglio, ma poi dimenticata. Con l'arrivo dell'autunno, i dolci con la frutta sono i miei pasticci preferiti, ho quindi rispolverato il foglietto e ho provato la ricetta. L'impasto, vedrete, è molto liquido, motivo per cui vi consiglio di utilizzare uno stampo classico e non a cerniera (a me infatti è un pò fuoriuscito con quello a cerniera) ma in cottura, si crea una sorta di crema inglese all'interno che rende questo dolce molto particolare. Otterrete così una torta di mele con il ripieno cremoso per l'appunto che vi conquisterà al primo morso;) Ragazze io vi lascio e mi metto sotto con il lavoro, baci e buona giornata :*
- Ingredienti per uno stampo da 26 cm
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 20 min
-
Cottura: 45 min
-
Totale: 1 ora min
Condividi
Salva
Come fare la torta di mele cremosa
Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e mettetele in una ciotola con il succo di limone.
Lavorate le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose.
Poi unite il burro fuso ed il latte a filo e la cannella (se voloete potete aggiungere anche un po' di buccia grattugiata di limone o di arancia).
Aggiungete poi la farina ed il lievito e mescolate.
In ultimo unite le mele all'impasto, che risulterà molto liquido, è normale, tranquille :)
Versate il composto in uno stampo foderato di carta forno ed infornate a 180°C in forno preriscaldato.
Cuocete la torta di mele per circa 45 minuti.
Lasciate raffreddare prima di sformare e servire.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
Prima torta di mele che mi convince quanto una alle creme e al cioccolato. Voglio farne un classico di famiglia.
Provata per ben due volte, stessa cosa troppo liquida. Ho aumentato i tempi di cottura ma niente. Sicuramente non la rifarei mai
@carmen la ricetta è corretta, sicura di averla seguita bene?
@Misya stesso problema, non parliamo di cremosità, è completamente liquida la parte dell’impasto tranne che in pochi millimetri di fondo.
Mezzo litro di latte su 120 gr di farina mi sembrano davvero eccessivi, c’è un errore di battitura?
Provata più volte è sempre un successo grazie!!!(
La torta dì mele più buona che abbia mai mangiato,100 e lode…
ciao @monica, come dice il nome la consistenza è CREMOSA, forse ti aspettavi una torta più compatta? 🙂
Secondo me le dosi non sono giuste. 300 gr di zucchero sono decisamente troppi, io ho dimezzato, e la farina è poca. Il composto infatti dopo 50 minuti di cottura è ancora liquido.’. ora la sto cuocendo per un’altra mezz’ora sperando che si solidifichi un pochino…
Buongiorno, non è la prima volta che faccio questa torta (buonissima) ma non capisco perché, ancora prima di aggiungere le mele (alle quali non metto limone) l’impasto raggruma come se fosse cagliato, senza aver aggiunto nemmeno la buccia grattugiata del limone. La torta risulta comunque buonissima ma non mi capacito di questa cosa. Grazie mille e auguri di buon Natale a tutti
ciao @anna certo, ti lascio questa guida che ti aiuterà sicuramente https://www.misya.info/guide/come-sostituire-la-farina-bianca-con-le-farine-integrali