Torta delle Rose bimby

Preparate il lievitino.
Mettete nel boccale 3 cucchiai di acqua, 1 cucchiaino di zucchero e il lievito e lavorate per 20 sec., vel. 6.
Aggiungete 50 gr di farina e lavorate per 40 sec., vel. 5. Coprite e lasciate lievitare per 40 minuti.

Mettete nel boccale farina, lievitino, burro ammorbidito, uovo, zucchero e aromi e lavorate per 30 sec., vel. 3.
Con le lame in movimento, aggiungete piano il latte, lavorando a vel. 4 per 30 sec., quindi lavorate ancora per 2 min, vel. 5. Coprite e lasciate lievitare per 1 ora.

Preparate la crema al burro.
Mettete nel boccale lo zucchero e tritatelo per 30 sec., vel. Turbo.
Aggiungete il burro e lavorate per 1 min. e 30 sec., vel. 4.

Riprendete l'impasto e stendetelo su un piano infarinato dandogli la forma di un rettangolo.
Spalmare tutta la superficie con la crema al burro, quindi arrotolare la pasta formando un grosso rotolo, che andrete a tagliare in fette spesse.
Disponete le fette in uno stampo imburrato, lasciando un paio di centimetri di spazio tra una fetta e l'altra (le rose si uniranno durante la lievitazione).
Coprite e lasciate lievitare per circa 2 ore.

Spennellate la torta delle rose con un po' di latte, cospargetela con un po' di granella di zucchero e cuocete per 30-40 minuti in forno già caldo a 180°C.
Lasciate raffreddare prima di servire.