Timballo di riso con formaggi e piselli
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Il Timballo di riso con formaggi e piselli è un piatto svuota frigo che ho preparato un po' di tempo fa con dei ritagli di affettati, salumi e dei piselli che mi erano avanzati da varie preparazioni , ho usato un uovo per legare il riso con il condimento ma se preferite potete usare della besciamella al suo posto. Oggi altra giornata berlinese, ieri abbiamo fatto una bellissima passeggiata nel centro della città, partendo dalla porta di Brandeburgo e attraversando tutto il mitte, oggi invece ci spingiamo più ad est. Berlino e' più grande di quanto pensassi e ancora non sono riuscita ad "inquadrarla" ma le persone sono molto gentili e il cibo e' ottimo, mi piace ;) vi lascio alla ricetta del mio timballo di riso e vado a finire di prepararmi, un bacio e a domani. Bacini
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 1 ora
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Totale: 1 ora 30 min
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Come fare il timballo di riso con formaggi e piselli
Cuocete il riso in abbontante acqua salata per 13/15 minuti o comunque fino a qualche minuto prima di quanto riportato sulla confezione del vostro riso
Fate saltare i piselli in padella con un filo d'olio, sale e pepe
Scolate il riso e mettetelo in una ciotola, aggiungete il prosciutto ed i formaggi tagliati a cubetti, poi i piselli
Aggiungete un uovo e mescolate tutto fino a far distribuire bene tutto il condimento
Versate il riso in uno stampo imburrato e cosparso di pan grattato
Ricoprite con pangrattato e riccioli di burro e mettee in forno a 200°, cuocete quindi per 25 minuti
Sformate il Timballo di riso su un piatto da portata
Tagliate a fette e servite
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@raffy No, dovrebbe andar bene 😉
Che dimensioni ha lo stampo, indicativamente? Posso usare uno stampo da plumcake da 30 cm o è troppo piccolo? Grazie!
@Cesare No, non l’ho raffreddato con l’acqua, e non è venuto “scotto”; dipende dal riso che usi e/o da quanto lo fai cuocere 😉
il riso dopo cotto non si deve raffreddare in aqua x non farlo scuocere
Fatto apportando qualche modifica,invece del prociutto ho fatto un sughetto con carne macinata e piselli.L’hanno divorato tutti
Buon pomeriggio, Misya!
Fatto oggi (anche la tua torta salata ai broccoli avevo un rotolo di sfoglia in frigo da smaltire: provata, ma é per la cena di questa sera: ottima!), ed anche i bimbi si sono leccati i baff…etti! Ottimo, lo rifaró di sicuro! Baci!
Carissime amiche mie, un saluto a tutte quante voi, i bimbi mi reclamano, scappo! A presto!
Come sempre le tue ricette sono meravigliose!!!
Volevo sapere se è possibile servire questo piatto a temperatura ambiente oppure appena pronto? Grazie
Inizio a pensare che tu sia una veggente 😉 perché ogni volta che ho in mente di fare qualcosa di nuovo da cucinare per i miei amici mi arriva la tua newsletter ….ahahahaha !!! Buona domenica
@popova Roscioli quale? io conosco solo il forno Roscioli che sta a via dei Chiavari (Giubbonari) pizza rossa mitica…
Castroni lo hanno aperto anche nella mia zona (Marconi), ma mi pare che hanno solo caffè, dolciumi e affini… forse intendevi quello a Cola di Rienzo?
Grazie delle dritte, ne attendo altre… 😉 CIAO
Ciao! Il timballo di riso non l’ho mai assaggiato…! Dovrò colmare questa lacuna!!!
Flavia ieri ho sentito parlare di un dolce che si prepara a Palermo in occasione della festa della patrona Santa Rosalia a luglio a base di succo d’anguria, zucchero,cioccolato e l’altro ingrediente non lo ricordo,che mi ha incuriosito! Ne sai qualcosa???!!!! Mi rivolgo naturalmente anche alle cuochine sicule!!!
Il timballo di riso non mi piace proprio, quindi stavolta passo……., però corro a vedermi la videoricetta perchè il rotolo alla nutella come direbbe Danielina ” me gusta “!!!!!! Divertiti a Berlino, bacini a Elisa e buon fine settimana.
Cuochine un abbraccio a tutte voi e bacini ai bimbi.