Timballini di pasta con i broccoli
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L'altra sera sono stata a cena a casa di mamma e avevamo voglia di un primo piatto sfizioso da preparare, così abbiamo improvvisato questi timballini di pasta con broccoli e mozzarella. Sono stati da leccarsi i baffi! Questa mattina quindi ecco la ricetta dei timballini di pasta al forno con i broccoli per iniziare bene la settimana ;)
- Ingredienti per 12 timballini
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 50 min
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Come fare Timballini di pasta con i broccoli
Procedimento per preparare i timballini di pasta con i broccoli
Far saltare in una padella con 2 cucchiai d'olio le cimette dei broccoli con uno spicchio d'aglio
Nel frattempo preparare la besciamella formando una roux con il burro e la farina
Aggiungere il latte, salare la besciamella e far cuocere per circa 10 minuti mescolando di continuo.
Versare la besciamella in una ciotola abbastasnza capiente ed aggiungere la mozzarella (asciugata dell'acqua) tagliata a dadini e le uova
Mescolare il tutto ed aggiungere le cimette dei broccoli
Cuocere i tagliolini ( o gli spaghetti alla chitarra nel mio caso) in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nella ciotola con il condimento.
Aggiustare di sale se necessario, aggiungere il pepe e mescolare.
Imburrare gli stampini da muffin e riempirli con la pasta ai broccoli
Infornare i timballini di pasta con i broccoli a 180° e cuocere per circa 20 minuti o finchè la superficie dei timballini non sarà gratinata
Lasciar intiepidire qualche minuto, quindi servire i timballini di pasta al forno
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Ciao Mysia, una domanda coon cosa posso sostituire la besciamella?
Grazie e complimenti x il sito
ciaoooo Misya ..mi piace..in piu’ e’ mono porzione..bellissssssssima idea grazie ciaooooooooooo
Ciao, credi che potrei prepararli il giorno prima o meglio ancora surgelarli e metterli direttamente in forno caldo all’occorrenza? grazie mille
Non mi piace la besciamella….come posso fare?
Mi hai salvato una cena di lavoro last minute a casa mia! ho fatto un’ottima figura! Grazie grazie 😉
vorrei sapere se i broccoletti vengono lessati e dopo messi in padella complimenti ciao
Veramente buoni… 🙂
xrosy: che dolce! beh certo che puoi sostituire i broccoli con i friarielli… io i friarielli li metterei ovunque!!!! a presto :*
xlaura: :*
Provata! Buonissima ed ottima anche riscaldata il giorno dopo…io ho utilizzato spaghetti grossi.
Grazie Misya per la ricettina, mitica come sempre!
cara misya come sempre sei bravissima e stuzzichi la mia golosità,quando tra amiche parliamo di cucina,consiglio a tutte loro di vedere il tuo blog,ed è una grande soddisfazione quando mi ringraziano di averle informate, dopo aver provato le tue specialità secondo te io ho dei friarielli da consumare potrei usarne una parte per questa ricetta?
Grazie ed a presto.