Rotolo di tacchino con spinaci
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Il rotolo di tacchino classico che si prepara a casa mia è con ripieno di prosciutto e formaggio, ma come ben sapete, a me non piace mangiare sempre le stesse cose così ne ho fatta una variante con farcitura di spinaci, frittatina e prosciutto cotto. Una volta servito per cena, Ivano ha storto il naso quando ha visto " le verdure" e mia mamma quando ha visto la frittatina, che per lei è ben accetta solo in mezzo ad un panino. Dopo l'assaggio si son dovuti ricredere, i vari ingredienti tra di loro, si sposano benissimo e mi hanno promosso il piatto, per cui eccolo qui. Se eravate alla ricerca di un secondo piatto da preparare per la cena, spero che con questo rotolo di tacchino con gli spinaci, vi abbia dato un'idea. Un bacino :*
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 1 ora
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Come fare il Rotolo di tacchino con spinaci
Battete le uova in una ciotola con sale, pepe e parmigiano
Versate il composto in una padella antiaderente cosparsa da un filo d'olio e cuocete la frittata da entrambe i lati
Battete la fetta di tacchino su un tagliere per assottigliarla in più possibile
Poi coprite con gli spinaci, la frittata ed il prosciutto
Arrotolate mettendo la parte di giuntura sotto
Posizionate il ritolo di tacchino in una teglia rivestita di carta forno, aggiungete un fio d'0olio, sale e pepe e cuocete a 180°C in forno già caldo per per 40 minuti
Una volta cotto, posizionate il rotolo su un tagliere e tagliate a fette
servite
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A me piacciono i sapori un po’ decisi, quindi lo faccio con le fettine di pancetta al posto del cotto, e lo cuocio in tegame con vino bianco, timo , rosmarino e bacche di ginepro. È ottimo !!!!!
@angela una domanda ,dopo aver rosolato il rotolo posso cuocerlo in forno con il latte ? Grazie
@Luisa Certo, puoi usare il tipo di carne che preferisci.
ciao Misya si puo’ utilizzare anche la fettina di pollo al posto del tacchino?grazie
@Serena No tranquilla viene benissimo, se preferisci puoi tranqullamente metterne un po’ di più!
Ma con un filo di olio non rimane crudo e magari si secca?
@Giusy Benvenuta nel mio sito! Fammi sapere se provi qualcosa.
Ricette creative e facili da fare anche tutti i giorni, qualcuna la proverò sicuramente.
grazie
buona giornata
Giusy
@Anto Sono contenta che hai apprezzato 🙂
Buonissimo: grazie, sempre ricette originali ma semplici.