Roll di salsiccia

Name: Roll di salsiccia
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 6-8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 salsicce; 1 rotolo di pasta sfoglia; 2 uova (1 + 1 per spennellare); 1/2 cucchiaino di sale; pangrattato; prezzemolo; 1/2 spicchio di aglio; pepe

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Ricetta Roll di salsiccia Flavia Imperatore del 04-02-2022 [Aggiornata il 10-05-2023]

I roll di salsiccia sono dei rustici sfiziosi e saporiti, perfetti per un antipasto o un buffet. La particolaerità della ricetta è che non si usa semplicemente la salsiccia intera come si fa per i rusticini con i wurstel o con la salsiccia in crosta, ma si prepara un impasto saporito (che potete personalizzare aggiungendo aromi a piacere, come peperoncino, timo, curry...) che renderà i vostri roll ancora più speciali!

Dosi per 6-8 persone

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Preparazione: 15 min
Cottura: 20 min
Totale: 30 min

Procedimento

Come fare i roll di salsiccia

Eliminate il budello dalla salsiccia, sbriciolatela e mettetela in una ciotola con 1 uovo, aglio e prezzemolo tritati finemente, pangrattato e sale e amalgamate.

Aprite il rotolo di pasta sfoglia, posizionate il composto di salsiccia al centro e chiudete la sfoglia sulla farcitura, sigillando bene i bordi.

Tagliate a fette di circa 2 dita, posizionatele sulla teglia rivestita di carta forno, un po' distanziate tra loro, spennellatele con l'uovo sbattuto con un po' di uovo e acqua e cuocete per circa 20 minuti a 200°C in forno ventilato già caldo.