Risotto ai carciofi bimby
5
/5
VOTA
Ricetta Risotto ai carciofi bimby
Flavia Imperatore del 20-02-2013 [Aggiornata il 03-09-2018]
Il risotto ai carciofi è uno dei risotti più buoni che si possano preparare nei periodi freddi. Avendo la possibilità di utilizzare il Bimby ovviamente il risotto potrà essere lasciato cuocere senza la nostra presenza, un modo più che comodo per portare portare in tavola questo delizioso primo piatto.
- Ingredienti per 4 persone
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 15 min
-
Cottura: 30 min
-
Totale: 45 min
Vai alla versione normale
Condividi
Salva
Procedimento
Come fare il risotto ai carciofi
Lavare i carciofi, togliere le foglie dure più esterne e tagliare le punte.
Tagliarli a metà, poi a spicchietti e metterli a bagno in acqua e limone per 5 minuti.
Posizionare la farfalla nel boccale bimby e inserire i carciofi nel boccale insieme all’olio, l’aglio, la cipolla tritata, 50 ml di brodo, il sale e il pepe.
Cuocere per 3 min a 100° vel. 1.
Posizionare la farfalla, unire il riso, il vino bianco cuocere 2 min a 100° vel 1.
Aggiungere il restante brodo bollente e cuocere 15 min a 100° vel. 1.
A cottura ultimata aggiungere parmigiano,burro, il pepe e il prezzemolo fresco e mescolare e mescolare 5 sec. a vel. 1.![]( "risotto ai carciofi")
Tagliarli a metà, poi a spicchietti e metterli a bagno in acqua e limone per 5 minuti.
Posizionare la farfalla nel boccale bimby e inserire i carciofi nel boccale insieme all’olio, l’aglio, la cipolla tritata, 50 ml di brodo, il sale e il pepe.
Cuocere per 3 min a 100° vel. 1.
Posizionare la farfalla, unire il riso, il vino bianco cuocere 2 min a 100° vel 1.
Aggiungere il restante brodo bollente e cuocere 15 min a 100° vel. 1.
A cottura ultimata aggiungere parmigiano,burro, il pepe e il prezzemolo fresco e mescolare e mescolare 5 sec. a vel. 1.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
@Ross Hai ragione, nella conversione della ricetta in “formato” bimby mi ero dimenticata quel passaggio!
Ciao, ma con il limone cosa si fa?
@Angela Sì, in effetti sì 😉
Sto preparando questa ricetta, diversamente dal libro base qui si usa la farfalla…quando dici posizionare la farfalla per cuocere il riso vuol dire che devo lasciarla nel boccale visto che con la farfalla ho già cotto i carciofi?
Ciao,complimenti oggi ho provato la tua ricetta ed il risultato OTTIMO… grazie
ciao scusami, ma mettendo vel 1 sensa l’antiorario i carciofi non si disfano?
grazie