Red velvet cookies
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I red velvet cookies sono il dolcetto di questo lunedì, finite le feste di Natale, mi sto già perdendo nel menu da preparare a Capodanno. Questi biscotti, con il loro color rosso brillante sono perfetti da servire in tavola a Capodanno come buon augurio, anche se oltre all'aspetto carino, devo dirvi che il loro punto forte è il gusto, sono forse i cookies più buoni che ho preparato finora ;) Ragazze io ritorno a lavoro, sono bastati pochi giorni di stop che già mi sono disabituata all'idea di dover mettere il piede sull'acceleratore, quindi vi saluto e scappo, un bacio :*
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 30 min
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Come fare i red velvet cookies
Lavorate a crema il burro con i due tipi di zucchero,ed il colorante.
Poi unite l'uovo, il lievito, il bicarbonato ed un pizzico di sale.
Aggiungete farina e cacao. Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo e di colore rosso brillante
In ultimo unite il cioccolato bianco tritato.
Con le mani leggermente inumidite formate delle palline, mettetele su una placca da forno imburrata distanziandole un pò tra loro.
Cuocete i red velvet cookies in forno gà caldo a 180° per 12 minuti.
Lasciate intiepidire prima di sollevare i biscotti dalla teglia e servire.
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Ciao! Il forno deve essere ventilato per la cottura? Oppure statico? Come avere la sicurezza del colore rosso visto che dai commenti leggo che non viene a tutti così? Metto più colorante?
@Ermy Come tutti i biscotti fatti in casa, se conservati chiusi in un contenitore ben chiuso, durano parecchi giorni.
Ottimi! Favolosi é dire poco! Una domanda: per quanto tempo si possono conservare? Grazie 🙂
Fatti: Buoni ma assolutamente marroni. Ho usato il colorante in gel. Mi chiedo se hai aggiunto veramente 20 gr di cacao perché dalla foto sembra poco. Non credo sia possibile coprire con il rosso il marrone dato da 20 gr di cacao… Comunque grazie x tutte le ricettine che, generalmente, riescono bene. Buone feste!!!!
@Giada Mi dispiace che non sei riuscita a farli della tonalità che desideravi? Che tipo di colorante hai utilizzato? Io uso sempre quelli in gel e mi trovo bene.
Ciao. Ho provato a fare questi biscotti al red velvet è, seguendo la vostra ricetta passo passo, sono riuscita a farli ma purtroppo, è non è la prima volta, non sono affatto di colore ROSSO! Io vi invito a provare la ricetta voi stessi per vedere che quanto dico non è inventato! Comunque non siete il primo sito che promette di realizzare dei dolci di un color rosso vivo.. invece escono color cioccolato. Bella fregatura, tra l’altro quel cosiddetto colorante rosso per alimenti non costa nemmeno poco, anzi, l’ho pagato anche troppo per avere la certezza che il colore uscisse come nelle foto che mettete voi, invece niente!
Ciao ho fatto questi biscotti mettendo un colorante in gel in tubetto, però non sono venuti rossi ma marroni. chissà perchè’? Grazie
STREPITOSI!!!
Cioccolatosissimi!😋
Anche se non ho messo il colorante…il risultato è ottimo!!!
@Antonella Garofalo Mi sa di no 🙁
La consistenza di questo impasto consente l’utilizzo della pistola sparabiscotti?