Pudding di pane
Il pudding di pane è un dessert di origine britannica molto diffuso, soprattutto nel periodo natalizio, negli Stati Uniti e nell'Europa settentrionale. Oltre ad essere un dolce molto facile da fare e molto buono, si tratta anche di una perfetta idea riciclo, in quanto si prepara con del semplicissimo pane vecchio. Se anche voi quindi vi trovate, durante le festività o in generale, con tanto pane da consumare, provate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate ;)
PS: in questo caso io ho utilizzato dei mirtilli secchi, ma volendo potete utilizzare anche una più classica uvetta ;)
- Preparazione: 20 min
- Cottura: 45 min
- Totale: 1 ora e 5 min
Come fare il pudding di pane
Innanzitutto tagliate il pane a fette e lasciatelo da parte.
Montate le uova con lo zucchero, quindi unite anche latte, panna, vaniglia e cannella.
Passate le fette di pane, una per volta, nel composto di uova, quindi mettetele in una teglia imburrata, sovrapponendole leggermente tra loro.
Cospargete la superficie con i mirtilli secchi, quindi versate il composto rimanente sopra le fette di pane.
Cuocete per circa 45 minuti in fonro ventilato preriscaldato a 180°C.
Potete verificare la cottura con la prova dello stecchino, come per qualsiasi altro dolce: se lo stuzzicadenti esce asciutto, il dolce è pronto.
Servite il pudding di pane caldo, tiepido o anche freddo, da solo, accompagnato con del gelato, con della panna, con un topping al caramello... insomma, come preferite!
Bella idea per riproporre in modo goloso il pane avanzato. Proverò presto
BRAVA MISYA io sono una fanatica di ricette con pane avanzato sia dolci che salate.
Questa ricetta è ottima. Mia mamma usa il panettone avanzato.
@angela esatto
Ciao Flavia, con panna fresca intendi quella per i dolci? Ma non montata, giusto? Grazie sempre