Pomodori ripieni di tonno
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I pomodori ripieni sono una specialità di mia mamma che ho iniziato ad apprezzare solo negli ultimi anni, lei prepara il ripieno dei pomodori con una salsa al tonno fatta con l'aggiunta di uova sode, olive nere,capperi, prezzemolo e maionese, un ripieno dal gusto davvero delicato. I pomodori ripieni sono un antipasto estivo fresco, semplice e veloce da realizzare e quando vengono portati in tavola mettono allegria per il loro colore così acceso. Si possono preparare in anticipo e conservati in frigo fino al momento di servirli, magari come "apripista" durante una bella cena all'aperto con gli amici seguiti poi da una bella insalata di pasta e altre stuzzicherie fredde ;)
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 20 min
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Totale: 20 min
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Come fare i pomodori ripieni
Lavate i pomodori e tagliate loro le calotte superiore e metteteli da parte.
Con l’aiuto di un cucchiaio (o di uno scavino) svuotateli completamente
Salateli leggermente e poneteli su un piatto a sgocciolare capovolti.
Nel frattempo preparate la crema di tonno
Cuocete le uova fino a farle diventare sode, fatele raffreddare sotto l’acqua fredda quindi sgusciatele.
In una ciotola, ponete le uova sode tagliate a pezzettini, il tonno sott’olio sgocciolato, i capperi, le olive denocciolate e il prezzemolo.
Tritare il tutto grossolanamente, quindi aggiungete la maionese.Mescolate ed amalgamate gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea.
Con l'aiuto di un cucchiaio, riempite i pomodori con il composto ottenuto.
Guarnite ogni pomodoro con un cappero o un' oliva quindi poggiate i pomodori ripieni su un piatto da portata ricoperto da un letto di lattuga e mettere in frigo fino al momento di portarli in tavola.
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grazie
sto preparando anch’io e ho gia’ l’acquolina in bocca 🙂
e’ il secondo accompagnato dalla tua focaccia alle erbette
mhmmm che fame!
RICETTA_MERAVIGLIOSA!!!!!BRAVISSIMA_MISYA!!!!!!!BACI
Grazie Misya, sto imparando a cucinare grazie a te e al tuo blog!
Questa ricetta l’ho preparata stasera e ti assicuro che ho fatto una gran fatica a riuscire ad assaggiare i pomodori…i miei li hanno spazzolati immediatamente!!
Grazie di cuore, prima di conoscere il tuo blog sapevo preparare solo dolci e sentivo che mi mancava “qualcosa”!
Una ricetta davvero facile fresca veloce e gustosa. Ho preparato questi pomodori ripieni per cena ieri sera; un vero successo. sono molto carini anche da vedere!! Grazie
grazie per la ricetta lunedi la provo e poi vi dirò se è piaciuta!
Ragazze sto dando un’occhiata a tutte queste ricette e mi sono già innamorata di questo sito….:) sto scegliendo che cosa cucinare di bello questa sera 🙂
fatti ieri sera (anche se invece del prezzemolo ho messo un po’ di sedano e non avevo le olive).
davvero buoni,quasi come quelli di mia suocera 🙂
Da provare anche con i pomodorini… 😀
Veramenti buoni e semplici da fare. ho provato anche l’insalata di farro ed era gustosissima…. grazie per le ricette
Evviva i piatti freddi, Misya, con questo caldo ci vogliono proprio! (anche se quest’anno ad agosto mi aspetta il ramadan, in teoria il mese del digiuno, in pratica quello delle mangiate, almeno da una certa ora in poi, x cui la mia cucina lavorerà a pieno ritmo!) I pomodori ripieni li ho fatti sempre con il riso, mai col tonno, ricettina sfiziosa assolutamente da provare, grazie Misya, baci a te e alla panciotta!!