Pollo tonnato

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Ricetta Pollo tonnato Flavia Imperatore del 27-08-2021 [Aggiornata il 21-06-2023]

Il pollo tonnato è un'alternativa al ben più noto e tradizionale vitel tonnè. Per la salsa ho optato per una soluzione più pratica di quella della mia ricetta classica del vitello tonnato, usando direttamente la maionese piuttosto che le uova sode. Il risultato è sempre saporito, ma molto più rapido da fare quindi direi che ve lo consiglio proprio!

Dosi per 4 persone

per il pollo
500 gr di petto di pollo
1 cucchiaino di capperi dissalati
sale

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Preparazione: 10 min
Cottura: 15 min
Totale: 25 min

Procedimento

Come fare il pollo tonnato

Ungete leggermente una bistecchiera, scaldatela per bene e cuocete il pollo, circa 5 minuti per lato (dipende anche dallo spessore delle fette).
Salatelo leggermente e mettetelo da parte.

Nel frattempo mettete maionese, capperi dissalati, tonno sgocciolato e acciughe in un mixer e frullate (io ho usato il minipimer), aggiungendo l'acqua per rendere il composto più fluido.