Pollo al mais

Name: Pollo al mais
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 2-4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 gr di petto di pollo; 150 gr di mais; 1/2 bicchiere di vino bianco; 1 scalogno; semola; sale; pepe; olio di oliva extravergine

3 /5 VOTA

Ricetta Pollo al mais Flavia Imperatore del 07-09-2021 [Aggiornata il 21-06-2023]

Il pollo al mais è una ricetta che forse richiama un po' il soul food americano. Di sicuro se siete amanti del mais può essere un perfetto comfort food, di quelli che piacciono tanto anche ai bambini. Se ci aggiungete una bella insalata vicino, avrete un pasto completo, nutriente e saporito da portare in tavola in men che non si dica ;) Mi raccomando, se la preparate per i bimbi, non mettete la cipolla, mia figlkia all'inizo si era entusiasmata per il pollo al mais, ma appena lo ha assaggiato e ha sentto un gusto diverso, ha rispedito il piatto al mittente :/

Dosi per 2-4 persone

Inviati la lista della spesa

Preparazione: 15 min
Cottura: 20 min
Totale: 35 min

Procedimento

Come fare il pollo al mais

Tagliate il pollo a straccetti e infarinatelo con la semola (va bene anche la farina normale, se non avete la semola, dovrete solo stare attenti a mescolare più spesso, perché tenderà ad attaccarsi un po' di più).

Fate dorare lo scalogno tritato con un po' di olio in un'ampia padella antiaderente, unite il pollo e fatelo rosolare in maniera uniforme, quindi sfumate con il vino.
Aggiungete anche il mais (dopo averlo ben sgocciolato), aggiustate di sale e pepe e portate a cottura (ci vorranno circa 10-15 minuti, dipende anche dalle dimensioni degli straccetti) mescolando spesso.