Polenta ai funghi

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Ricetta Polenta ai funghi del 21-02-2023

La polenta ai funghi è un piatto saporito, sfizioso e perfetto per le fredde serate invernali, un'ottima alternativa alla classica polenta concia o a quella con sugo e salsiccia. Io ho usato funghi champignon, ma potete usare anche porcini, chiodini o funghi misti, se preferite. La preparazione è molto semplice e, se userete farina per polenta a cottura rapida anche molto veloce: in circa mezz'ora porterete in tavola un piatto delizioso, un vero e proprio comfort food!

  • Dosi per 2 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 20 min
  • tempo totale Totale: 35 min
Polenta ai funghi
Polenta ai funghi
Procedimento

Come fare la polenta ai funghi

 

Innanzitutto pulite i funghi (qui la guida per farlo al meglio) e tagliateli a fettine.

Portate l'acqua a ebollizione in una casseruola capiente, salatela e versateci dentro la farina di mais a pioggia, continuando a cuocere per circa 10 minuti mescolando costantemente.
A fine cottura condite con burro e grana e aggiustate di sale se necessario.

Nel frattempo fate saltare velocemente i funghi con aglio, olio, sale e prezzemolo (basteranno 5-10 minuti di cottura).

La polenta ai funghi è pronta, non vi resta che impiattarla, servendola con i funghi, il formaggio e abbondante prezzemolo.

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  1. Utente
    Commento di maria vittoria 26 Aprile 2024 data commento 8:57 am

    ricetta facile da fare per questo motivo ho dato 5 stelle

10 di 1 commenti visualizzati

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