Plumcake agli asparagi
5
/5
VOTA
Il plumcake agli asparagi si prepara con un impasto fatto di uova, latte, farina e olio, arricchito con abbondante pecorino e asparagi che, stesi in lunghezza e alternati a strati nell'impasto, donano sapore ed un effetto scenico niente male :P Da servire tiepido o il giorno dopo, questo plumcake salato può fare da gustoso antipasto grazie alla sofficità del suo impasto ed al suo sapore deciso ed inconfondibile.
Il plumcake agli asparagi è la ricetta ideale per festeggiare la primavera, questi ortaggi infatti ne sono un po' il simbolo, perchè segnano l'arrivo del primo caldo, sarà forse anche per questo che li adoro :) Io stamattina sono un po' in ritardo sulla tabella di marcia, vari noiosissimi impegni mi attendono, vedrò di recuperare il tempo perso nel pomeriggio ;) Vi lascio alla ricetta del giorno e ci leggiamo più tardi :*
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 15 minuti
-
Cottura: 30 minuti
-
Totale: 45 minuti
Condividi
Salva
Come fare il plumcake agli asparagi
Pulite gli asparagi seguendo la guida.
Cuoceteli quindi a vapore per 5 minuti.
Montate le uova in una ciotola aggiungendo poi il latte e l'olio.
Preparate la farina, il pecorino, il lievito e il sale ed aggiungetelo al composto.
Riprendete a lavorare per amalgamare bene il tutto.
Trasferitene una parte nello stampo da plumcake foderato di carta forno ed alternatelo con gli asparagi per formare una paio di strati.
Finite con lo strato di asparagi e spolverate con formaggio tagliato alla julienne.
Cuocete in forno già caldo a 180 °C per 30 minuti.
Lasciate appena intiepidire, quindi trasferitelo su un piatto da portata, il vostro plumcake agli asparagi è pronto per essere portato in tavola.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
Buonissimo
@walter ecco a te, https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-lievito
Ciao, è possibile usare un cubetto di lievito fresco al posto di quello istantaneo?
@Valentina Ti consiglio di fare la prova stecchino, sicuramente ci vorrà un po’ meno, ma non ti so dire con precisione.
Ciao! Vorrei farli anch io, ma ho solo gli stampini per plumcake piccoli. Quanto tempo devo lasciarli in forno??
@anna Grazie a te per il messaggio! 😉
mio marito adora questo rustico, praticamente ha cadenza settimanale in casa mia. Grazie 10+++++
@Anna Io ho usato un formaggio tipo Asiago. E grazie a te per il messaggio 😉
A quale formaggio tagliato alla julienne ti riferisci Misya, visto che il pecorino sta già nell’impasto?
Grazie
Adoro le tue ricette
Anna
ciaoooooooooo Misya ..ummmmmmmm delizioso da fare appena trovo gli asparagi….ti abbraccio e bacini a Elisa ciaooooooooooo saluto tutte le cuochine ciaoooooooooooooooooooooooo