Panini ai semi di papavero
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La ricetta dei panini ai semi di papavero è la prima che ho realizzato con l'aiuto del regalo che mi sono fatta a Natale, un KitchenAid fuxia che è il mio nuovo migliore amico in cucina :) Io di solito sono contraria all'uso di planetarie, bimby, impastatrici e quant'altro perchè, soprattutto per quanto riguarda gli impasti dei lievitati, io adoro sentirli e aggiustarmeli sotto le mani, ma questa volta mi sono lasciata andare ed ho deciso di acquistare un piccolo gioiellino che possa darmi un piccolo aiuto e velocizzarmi il lavoro ,anche se poi l'ultima parte dell'impasto l'ho fatto a mano ;) Questi panini ai semi di papavero hanno un sapore davvero particolare, dato dai semini che ho messo sia dentro l'impasto che sulla superficie e sono ottimi sia da soli che accompagnati dai salumi, io li ho farciti con salame e mozzarella di bufala, una vera golosità. Provate la ricetta e fatemi sapere, baci a chi passa di qui
- Ingredienti per 8 panini
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 35 min
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Come fare i panini ai semi di papavero
2 cucchiai di semi di papavero
Iniziate a lavorare l'impasto e quando la farina avrà assorbito tutta l'acqua aggiungere il sale, lo zucchero, l'olio e o semi di papavero
Lavorate l'impasto fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo che metterete a lievitare per 2 ore
Riprendere l'impasto e formare con esso 8 panini che andrete a disporre su una placca da forno rivestita di carta forno
Spennellate con un po' di latte e spolverizzare con i semi di papavero e lasciate riposare ancora per 30 minuti
Preriscaldate il forno a 220 gradi e quando sarà caldo infornate o panini ai semi di papavero e cuocere per 15 minuti
Sfornare, lasciate intiepidire e servire
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@Misya grazie mille dell’aiuto =)
@serena si possono lievitare anche fuori frigo
Ciao!! Volevo fare questi panini perchè la ricetta mi ha subito ispirato ma, mi chiedevo, la lievitazione deve essere fatta ad una temperatura particolare (per esempio in forno a un certo n. Di gradi o forno spento luce accesa ecc) o basta lasciare il panetto a lievitare lontano da correnti ma non necessariamente ad una temperatura precisa? Grazie per la risposta.
ottimi, morbidi anche il giorno dopo
Ricetta ottima
Ok
@Anna A dire il vero non ho mai pensato di pesarli, ma immagino forse intorno agli 80 grammi
con queste dosi quanto pesa alla fine un panino?
Ciao…questa ricetta sembra interessantissima 🙂 la potrei realizzare anche con il bimby secondo te???? grazie
Ho provato a farli la scorsa settimana, sono venuti benissimo anche a mano, ricetta super!!!
oooooo!!!!che bello il tuo regalo!!!!naturalmente anche i panini..devo farli ma a me tocca a mano!!!la voglio anche io ma devo aspettare ancora un pò,anche se mi sono già informata!!!buona giornata anche se qui piove!!!baci baci!!