Muffin salati con uovo

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Ricetta Muffin salati con uovo Flavia Imperatore del 30-03-2018 [Aggiornata il 03-05-2022]

I muffin salati con uovo sono uno sfizioso e carino antipasto, da preparare in maniera semplicissima ed in poco tempo. Una volta sfornati e fatti raffreddare, potete servirli così come sono oppure tagliandoli a metà per mostrare la particolarità dell'uovo all'interno, volesse mai che a qualcuno non piaccia l'uovo sodo. L'idea l'ho presa dal web e a casa mia è piaciuta così tanto da essere inserita come new entry nel menu di Pasqua di quest'anno :P
Se anche voi siete alla ricerca di qualcosa di nuovo da portare in tavola questa domenica, o da inserire nel cestino del pic nic a Pasquetta, questi muffin salati potrebbero fare al caso vostro, provateli e fatemi sapere, baci :*

Dosi per 4 persone

4 uova

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Preparazione: 15 min
Cottura: 30 min
Totale: 45 min

Procedimento

Come fare i muffin salati con uovo

Iniziate a preparare le uova facendole bollire in acqua per 10 minuti.
Una colta cotte sollevatele e sgusciatele.

Fate ora l'impasto dei muffin unendo in una ciotola latte, olio e uovo.
In un'altra ciotola mescolate invece parmigiano, farina, sale e lievito.
A questo punto unite i due composti in un'unica ciotola.

Amalgamate gli ingredienti e mettete un cucchiaio di composto per pirottino.
Aggiungete quindi anche le uova sode e ricoprite con un altro po' d'impasto.