Muffin mais e provola
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Questi muffin mais e provola sono un mio piccolo esperimento per ottenere qualcosa di salato che assomigliasse ad una mimosa. Ho utilizzato il classico impasto dei miei muffin salati a cui ho sostituito parte della farina 00 con quella di mais e ho decorato la superficie con formaggio morbido e chicchi di mais così come a voler sembrare appunto una mimosa, vi piace l'idea? Oltre ad essere carinissimi, sono anche molto buoni e soffici, ideali da portare in tavola per un pranzetto primaverile o da preparare in occasione della festa della donna. Marzo è un mese che adoro, è il mese del giallo, dei primi raggi di sole caldi, dei primi fiori che preannunciano l'arrivo imminente della primavera, le giornate si allungano ed io mi sento più carica di energie, infatti adesso vi lascio alla ricetta dei muffin mimosa e vado a tuffarmi in cucina, dopo uno stop di un paio di giorni, oggi ho nuove ricette da provare che mi aspettano, baci e a più tardi!
- Ingredienti per 10 muffin
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 35 min
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Come fare i muffin mais e provola
A marte mescolate l'uovo con il latte e l'olio
Sgocciolate il mais e tagliate la provola a cubetti
Unite gli ingredienti likquidi a quelli secchi e mescolate
Poi aggiungete all'impasto il mais e la provola e mescolate per far amnalgamare bene il tutto
Versate il composto negli stampini per muffin riempiendoli per 2/3 della loro altezza
Cuocete in forno già caldo a 180° per 20 minuti.
Ancora caldi copriteli con uno strato di formaggio spalmabile tipo philadelphia
Poi ricoprite con i chicchi di mais e servite i vostri muffin mimosa
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@virginia io l’ho preferita e sono ottimi ma se tu vuoi usare un’altra farina perchè no. 🙂
Anzi fammi sapere che sono curiosissima.
Scusa Misya, va usata x forza la farina di mais?
@Antonietta Sì, quello istantaneo, ma se non ce l’hai puoi usare tranquillamente quello per dolci 😉
Scusa Misya, ma per questa ricetta ci vuole il lievito per torte salate? Un bacione e continuo sempre ogni giorno a seguirti …..sono sempre un tua fans…. <3
@brunella No, ce ne vuole una più fine, la trovi nei grandi supermercati 😉
@catfaby :*
@Marisa Se li provi fammi sapere!!
@pierylone Ottimo contorno!
Questa ricetta mi piace un sacco! E’ bella colorata e dà proprio l’effetto mimosa. Ho già provato altre tue ricette di muffin, sia dolci che salati, e sono stati sempre uno spettacolo e sono sicura che questi non saranno da meno! Intanto stasera- giusto per rimanere in tema di mais- farò il mais al burro con sottilette, un contorno alternativo che a mio marito piace tanto! Ciao a tutte e buona cucina!!! 😉
ciaooooooooooo MISYA…..fortisssssssssssimi questi muffin di mais…buonisssssssssssimi….facilissssssssssimi….amo il mais..le frittele di mais..buonissssssssime…li faccio spesso…quindi provero’ questi muffini…come sempre splendide idee…ti abbraccio e bacini ELISA…ciaoooooooooooo UN GROSSO BACIONE A TUTTE LE CUOCHINE CIAOOOOOOOOOOOOOOO BACINI AI BIMBI….CAREZZINE AI PANCINI DELLE MAMMINE..ciaooooooooooooooooooooooo ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooo qui piove..poi un po’ sole…poi piove..e cosi’ via ..pazzarello marzo..ciaooooooooooooooooooo
Ciao Misya complimenti sei davvero brava le tue ricette sono sempre originali ne hai per tutte le occasioni, sono alla portata di tutti e spiegate con semplicita’….ormai cucino soltanto i tuoi piatti e il successo e’ sempre assicurato! Grazie e continua cosi!!!
Vorrei sapere se per farina di mais si intende quella per polenta., perche’ non ne trovo altra in commercio