Muffin ai ribes
5
/5
VOTA
I muffin ai ribes e cioccolato bianco sono dei dolcetti soffici che risultano particolari grazie al contrasto che fa l'acidulo del ribes con la dolcezza del cioccolato. Quando ho visto sui banchi della frutta i ribes, con i suoi colori così brillanti , non ho saputo resistere a comprarne un po' per farci qualcosina di buono ed ecco quindi che ho pensato di farci dei muffin ed eccoli qui ;) Ragazze ieri con elisa e' andata molto meglio, ho giocato la carta papà, ho fatto entrare anche Ivano in classe e sono uscita per prima, mi è' venuta a salutare alla finestra dove ho detto che l'avrei aspettata e poi è uscito anche lui, magicamente elisa si è rasserenata e non ha pianto ed ha giocato serena ;) Vi saluto e vi lascio alla ricetta, oggi a napoli e' un giorno di festa, e' San Gennaro il nostro patrono, quindi abbiamo un weekend lungo , yuppi ;)
- Ingredienti per 12 muffin
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 15 min
-
Cottura: 20 min
-
Totale: 35 min
Condividi
Salva
Come fare i muffin ai ribes
Lavate i ribes e mettete da parte i chicchi
Lavorate il burro con lo zucchero, una volta ottenuta una crema, aggiungete le uova e fatele amalgamare.
Poi unite latte e essenza di vaniglia, in iltimo unite la farina ed il lievito
Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungete il cioccolato tritato ed i ribes
Mescolate per far amalgare bene tutto all'impasto
Versate l'impasto nei pirottini per muffin riempiendoli per 2/3 della loro altezza Quindi infornate in forno già caldo a 180° e cuocete per 20 minuti
Lasciate intiepidire i muffin e servite.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
cara flavia, ti ringrazio per questa bellissima ricetta 👌ho sfornato i muffins che sono una delizia! sofficcissimi e golosi in più il tocco con la cioccolata bianca😊si fanno in un batter d‘occhio, un caro saluto dalla svizzera
@alessia Sì, certo!
Ciao misya posso usare i mirtilli al posto dei ribes?
@Sandra Sì, ad entrambe le domande 🙂
Buongiorno,
Si possono usare lamponi al posto del ribes?
I maffin si possono congelare?
Grazie Sandra
@Sara No non ti preoccupare, se li triti bene non succede!
Domanda: ma i pezzi di cioccolato bianco non andranno tutti sul fondo?
Grazie mille!
Brava Elisa e complimenti x escamotage (si scrive così?) di portare Ivano.
Belli questi muffin e che bei colori, da provare.
@federica Volevo provare a con un procedimento diverso, i muffin sono venuti ugualmente buonissimi!
Ciao, in effetti è una delizia l’abbinamento cioccolato bianco e ribes rosso. Devo assolutamente realizzarne una mousse. Grazie. Salvatore