Mezzelune alla frutta
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Queste mezzelune alla frutta sono opera di mio marito, eh si, qualche domenica fa ha deciso di cimentarsi nella preparazione di un dolcetto veloce visto che io non ne avevo avuto il tempo. La ricetta l'ha presa da uno dei miei volumi dell'enciclopedia della cucina italiana, ed è riuscito a preparare dei biscotti di pasta frolla ripieni di frutta davvero deliziosi, questo è per divi che quando si mette in cucina, anche lui riesce a sfornare piatti davvero niente male :) Beh ragazze, come sapete oggi la mia amica Flavia parte e dopo 4 giorni trascorsi insieme l'idea di doverla salutare mi rende un pò triste perchè non so tra quanto ci rivedremo di nuovo, e non sopporto l'idea che Elisa debba crescere senza di lei, quindi mi scuserete se stamattina ho poche parole da spendere... vi saluto e ci leggiamo domani quando il mio umore si spera sarà migliorato, baci :*
- Ingredienti per 12 mezzelune
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 50 min
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Come fare le mezzelune alla frutta
Iniziate a lavorare la frolla partendo dal centro e facendo assorbire man mano tutta la farina.Formate unpanetto e lasciaterlo riposare in frigho per una ventina di minuti
Nel frattempo fare ammorbidire l'uvetta nel liquore contreau, sbucciate e tagliate a pezzetti molto picoli la pera e la mela
Mettete in una ciotola i pezzetti di mela, di pera, l'uvetta ammorbidita e la marmellata
mescolate il tutto in modo che la marmellata faccia da legante
Riprendete la frolla e stendetela in una sfoglia spessa qualche millimetro.Con un tagliapasta di 12 cm ricavate dei cerchi e mettete un cucchaio di frutta sui dischetti di frolla
Richiudete a mezzaluna e sigillate bene i bordi
Spennellate le mezzelune alla frutta con un albume, poggiatelòe su una teglia ricoperta di carta forno e infornate a 180°.
Cuocere per circa 15/20 minuti quindi lasciate intiepidire e spolverizzate con lo zucchero a velo e servite
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ho appena letto la ricetta e domani provo a farla. ciao auguroni per il tuo libro
ho provato a farli ma l’impasto non ha legato si è sbriciolato tutto. Sono riuscita comunque a confezionarli.Secondo me andava messo meno burro e invece di due tuorli bisognava mettere un tuorlo e un uovo intero. Comunque sono in forno speriamo bene.
Buon pomeriggio! concordo con Ingrid , io li preferirei meno cotti …..ma comunque molto buoni! li ho fatti prima! Ciao , bravo Ivano!
Bella questa ricetta e complimenti ad Ivano per la realizzazzione 🙂
Ho provato a farle,ho avuto problemi con l’impasto,non riuscivo a stenderlo,si sbriciolava.Alla fine ho portato a termine l’esperimento.Qualcuno sa dirmi dove posso aver sbagliato?grazie
Ma che buoni, ma che bravo Ivano, ma che bella la frase di Vale!
Bravissimo tuo marito.. che soddisfazione quando ti preparano un dolcino e tu devi solo gustarlo! ahaha
Ma che bravo il maritino!
Questo week ho deciso di dedicarlo alla preparazione di dolcetti biscottini ecc … Magari provo anche qualche mezzaluna..
Un abbraccio Flavia sperando ti torni prestissimo il tuo bel buonumore :-*
Un saluto a tutte le amiche
eheheheh non è che ora il marito si mette a farti concorrenza? 😉
scheeeeeeeerzo si sa che siete fortissimi xciò tutto ciò che esce dalla vostra cucina è da noi ben accettoooooooooo slurp
io ho ancora parecchia uvetta nel pensile in cucina avanzata dal Natale 2011 qnd l’ho usata x preparare il pan giallo, non ho nemmeno più visto se per caso sia già scaduta… boh… controllerò
ti abbraccio forte, un bacio alla pupina e ancora complimenti al coniuge! ciao
vedi Ivano, mica detto che l’apparente facilità sia sinonimo di buona riuscita, quindi bravo, sopratutto per esserti messo in gioco.
cara Flavia, non sai quanto ti capisco: la mia cuginetta abita a 3 ore da me (per carita, la spagna è altra cosa) e tra una cosa e l’altra la vedo pochissimo.
siamo cresciute insieme e i nostri bambini, inspiegabilmente, pur vedendosi poco hanno una sintonia incredibile.
l’affetto vero, quello profondo e viscerale, la distanza non la sente, credimi. :-*