Maiale saltato funghi e zenzero
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Finalmente ho rotto gli indugi e questo week end per festeggiare il nostro primo mese di matrimonio ho cucinato per la prima volta a casa nostra nella mia cucina nuova. All'inizio ero un po' titubante, per la paura di sporcare la mia bellissima cucina nuova di zecca, ma poi mi sono fatta coraggio e ho iniziato a cucinare!
Ovviamente la prima ricetta delle nostra vita in 2 non poteva che essere una ricetta Thailandese, e tra le tante ricette della cucina thai ho scelto di iniziare dal maiale saltato con funghi e zenzero.
Questo è il primo piatto che ho assaggiato durante il mio viaggio di nozze ecco perchè ho iniziato da qui.
- Ingredienti per 2 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 30 min
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Come fare il Maiale saltato funghi e zenzero
Tagliate la polpa di maiale a tocchetti e passateli nella farina. In una wok far scaldare l'olio e far rosolare uno spicchio d'aglio. Sollevate lo spicchio d'aglio e aggiungere i tocchetti di maiale.
Fate saltare i tocchetti di maiale per un paio di minuti, quindi aggiungete i funghi.
Aggiungete lo zenzero grattugiato e fate saltare il maiale con i funghi ancora per un paio di minuti.
Abbassate la fiamma e aggiungete la salsa di soia, la salsa di pesce e 3 cucchiai di acqua bollente.
Fate cuocere nella wok il maiale funghi e zenzero ancora per 1 minuto, o fino a che la salsina non si sarà ristretta.
Quindi spolverizzate con un pizzico di pepe e decorate con del cipollotto e del peperoncino fresco tagliato alla julienne e servite nei piatti.
Io non ho messo cipollotto e peperoncino perchè a casa non sono ancora operativa al 100%, ma vi posto la foto del maiale saltato con funghi e zenzero così come me l'hanno servito a Bangkok giusto per rendere l'idea ;)
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@Rossana Non ho mai provato ma penso di sì, userei lo stesso procedimento.
Ciao, vorrei provare questa ricetta con le fettine di lonza di maiale.. pensi potrebbero andare bene lo stesso? In caso come mi consigli di farle? 🙂
xrorò: grazie cara, ho visitato il tuo blog.. che bei dolci.. complimenti!
xandreina: impossibile finire le ricette di famigia tranquilla 🙂
xmialee: la cucina era a mia disposizione, ma non era pronta! ora è effiociente a tutti gli effetti 🙂
p.s. un’altra napoletana allora e con l’amore x la cucina orientale ( cosa non molto usuale qui al sud)
ciao Misya!!
ma come hai fatto ad avere la TUA cucina a disposizione già da un mese e a non usarla???io nn vedo l’ora!!!
cmq le tue ricette sono ottime e facile da seguire,grazie alle foto, e inoltre cucini in un modo molto simile al mio (se ho capito bene sei di napoli anche tu,giusto?)e inoltre la cucina orientale piace molto anche a me.nn vedo di l’ora di provare le tue ultime ricette!!
un bacio!! ^^
Ciao Misya!
Ora che ho scoperto la cucina napoletana grazie a te non puoi pubblicare solo le ricette thai…
Ti prego! Scrivici qualche altra ricettina napoletana!!.. please!
Mica saranno finite le ricette di tua madre, nonna o zia!
Ciao! Buon proseguimento!!
Ciao Mysia! è la prima volta che lascio un commento anche se passo qui molto spesso. VOlevo complimentarmi con te per questa e tutte le ricette che posti! Sei davvero brava!!
A presto! Se ti va vieni a trovarmi sul mio blog.
CIao ciao!!
ciao bella flavi!!!
ma certo che li accetto… a te è permesso tutto… mancano 129…. dio come sono emozionata… spero solo che quel giorno non piangerò e per quel giorno riesca a farmi crescere le mie unghie che sono deboli e si spezzano…. 🙁
grazie bella!!!!!!!
bacioni e a presto
E’ mezzogiorno, Misya, e non smetto di lavorare prima dell’una, non puoi tentarmi cosi’!!!!!!!!!!! Che fame!! Penso che il tuo maritino abbia gradito, beato lui! Ciao, e alla prossima ricetta!!
Rosita
ciao elena i funghi che ho utilizzato sono quelli in barattolo di metallo conservati “al naturale”.
Per i peperoncini invece intendo proprio i peperoncini rossi feschi 🙂
Ciao e buone vacanze!
MMmhmmm… a quest’ora comincio ad avvertire un po’ di fame… e per l’appunto guardo anche il tuo sito.. da provare subito!
Un paio di domande: – i funghi sono quelli sottolio, giusto? Li hai semplicemente scolati o anche sciacquati? E i peperoncini sono i friggitelli o proprio quelli piaccanti?
Grazie per l’attenzione!
P.s. oggi alle 17.00 parto per le ferie… Ci risentiamo a settembre! Un bacione!!