Insalata di riso esotica
3
/5
VOTA
Se siete stufi di preparare la classica insalata di riso, ecco una variante più esotica, un primo piatto estivo, leggero e fresco, condito con ananas, gamberetti, piselli e noci pecan. La ricetta per preparare l’ insalata di riso esotica è facile e veloce, un piatto particolare che potrete servire direttamente nelle coppe ricavate dai mezzi ananas. Stupirete così i vostri commensali portando in tavola un piatto fuori dall'ordinario ;)
- Ingredienti per 4 persone
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 20 min
-
Cottura: 20 min
-
Totale: 40 min
Condividi
Salva
Come fare l'Insalata di riso esotica
Sciacquare il riso sotto l’acqua corrente più volte fino a che l’acqua sarà diventata trasparente.
Cuocete il riso basmati in una casseruola con abbondante acqua salata per il tempo riportato dalla confezione.
Una volta cotto, scolate, e mettete il riso a raffreddare
Fate saltare in padella con un cucchiaio di olio i gamberetti ed i piselli bolliti. Salate, poi fate raffreddare
Tagliate un ananas a metà per il lungo e svuotatelo della polpa, lasciando in ogni mezzo guscio un bordo di qualche millimetro.
Tagliate la polpa dell'ananas a dadini
In una ciotola mettete il riso, aggiungete l'ananas, i piselli ed i gamberetti, condite con il succo di lime ed uncucchiaio di olio
Poi unite una manciata di noci pecan e mescolate
Mettete l'insalata di riso esotica in frigo per una mezz'oretta e servire :)
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
@Paola Grazie a te!
Che dire molto buono!!!! Fatto ieri a mezzogiorno e il marito ha gradito moltissimo…. con te cara il successo e’ assicurato!!! Grazie tantissime
davvero facile,veloce e soprattutto squisita!!! 🙂
qsto piatto è molto buono anke mangiato caldo!!! 😉
grazie mille x la ricetta!!!
Ciao Flavia, questa ricetta è davvero ottima, unica variazione: non mi piace la salsa di soia e non ho il curry perciò ho sciolto una bustina di zafferano in un goccetto d’acqua…buonissimo !!! Grazie mille
Sì buono buono, io però non ho messo curry e salsa di soia che non avevo in casa, ma peperoncino e olio
misya sei forte ho fatto le pepite di pollo con le patatine come impanatura un successooooooooo
le dosi sono per 4 persone, io la preparo spesso perchè è una ricetta bella fresca 😉
Ciao, molt interessante questa ricetta …sara’ che io adoro il riso..
Per quante persone e’? Te lo chiedo perche devo preprare qulcosa per un “porta Party”…siamo circa 20, ma ci saranno altri piatti, deve necessariamente essere qualcosa che si puo preparare a pranzo e mangiare a cena… grazie ciaoooo