Insalata di pollo e patate
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L'insalata di pollo e patate è un piatto unico freddo tanto facile da realizzare quanto delizioso. Da quando l'ho preparata la prima volta per la mia famiglia,questa ricetta è diventata il mio cavallo di battaglia in cucina e ne vado molto fiera. Potete utilizzare il petto di pollo o le sovraccoscie, decidere di legare il tutto con la maionese oppure scegliere una versione più leggera sostituendola con lo yogurt bianco. Per la scelta delle patate invece, vi suggerisco quelle a pasta gialla, più compatte e meno acquose.
L'insalata di pollo è una ricetta che inizio a preparare appena arriva l'estate e ogni volta che organizzo con i miei amici o la mia famiglia una cena fredda, mi chiedono sempre di prepararla :D Inoltre tra le ricette estive, questa è la preferita di mia mamma e del mio amore ed è a loro che la dedico ;)
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 1 ora
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Come fare l'insalata di pollo e patate
Lessate le patate, quindi sbucciatele ancora calde e tagliatele a dadini.
Far arrostire il pollo su una piastra, coprirlo con un coperchio e far cuocere per 40 minuti circa.
Una volta pronto, lasciar raffreddare il pollo quindi eliminare la pelle, staccate tutta la polpa, tagliatela a straccetti e salate.
Tagliate le carote alla julienne e lavate la rucola quindi disporle su un piatto da portata.
Posizionare ora le patate tutt'intorno e gli straccetti di pollo sul letto di rucola e carote.
Sgocciolare il mais e aggiungete anch'esso e per finire unite la maionese che visivamente dispongo a cucchiaiate sulla superficie, per poi mescolare il tutto al momentio, per far legare tutti gli ingredienti del piatto e rendendola cremosa.
Riporre in frigo coperta da una pellicola trasparente, quindi servire l' insalata di pollo e patate ben fredda.
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Mmmmm ottima il mio cucciolo grande la adora🤩sabato prossimo è il suo compleanno e sto preparando il menù per la sua festicciola con amichetti e il pranzo della domenica in family… Rigorosamente a base di tue ricette grazieeee
@Carmen Che ne pensi di questa? http://www.misya.info/2012/07/28/salsa-allo-yogurt.htm
Ciao cosa posso usare al posto della maionese
Buona buona buona, perfetta per queste giornate così calde!
Ho fatto solo un piccolo cambiamento: non esco pazza per la maionese, quindi al posto d questa ho usato dello yogurt bianco! Certo, con la maionese esce molto più gustosa, ma anche con lo yogurt non è uscita male 🙂
Grazie cara
Un saluto a tutte/i e buona giornata!
Ma quanto casino x un po’ di maionese, e poi…sempre a puntualizzare…ecchep***e!!!
Al posto della maionese potete utilizzare lo yogurt greco!!!
strepitosa
ho fatto un figurone
domani lo faccio, grazie e poi vi dico ciao
ciao a tutte raga1..
scusate ma voi le vedete le foto..io no!!!!come mai??