Insalata di patate svedese
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Ho mangiato quest'insalata di patate durante il mio soggiorno in Liguria, la preparò una sera mia zia che fonde cucina napoletana/italiana/ligure con quella svedese.
Lei dice che nei paesi del nord Europa non esiste la "classica insalata di patate" così come la intendiamo noi, con verdure e tonno, ma di solito viene preparata con salsine, spezie e ingredienti quali i pomodorini essiccati o cetriolini sott'aceto. Questa è una delle ricette di insalata di patate che preparano in Svezia, davvero molto saporita ;)
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 40 min
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Come fare l'insalata di patate svedese
Mettete a bollire le patate per 30 minuti circa (controllate la cottura con una forchetta).
Lasciate intiepidire le patate, sbucciatele e tagliatele a dadini.
Tagliate a pezzettini la cipolla, i pomodorini e i pomodori essiccati e metteteli in una terrina.
Aggiungete le patate tagliate a cubetti.
Mescolate bene il tutto.
In una ciotola preparate una salsina con senape, maionese, l'olio, il sale e il pepe.
Amalgamate bene e aggiungete, la salsa, all'insalata di patate e mescolate delicatamente per far legare bene il tutto.
Riponete l'insalata di patate in frigo per 1 oretta prima di servire.
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Ciao Flavia, ma se non volessi mettere nè la maionese e nè la senape, come la condisco? Vorrei portarla domani 1^ Maggio ad una grigliata che faremo tra amici e ho paura che con la maionese si “Appappa” troppo, grazie e buon 1^ Maggio a te e alla tua meravigliosa famigliola 🙂
@Chiara Puoi ometterla e condire il tutto solo con olio e sanape!
Ciao Mysia, vorrei fare questa riceta, ma c’ è un ingrediente che non è di mio gusto e cioè la maionese! Con cosa posso sostituirla? Grazie in anticipo.
@Ornella Sono curiosa di sapere cosa pensi della mia 🙂
La proverò quanto prima.Alcuni giorni fa sono stata in Norvegia e ne ho mangiata una proprio buona ma poi andando in in supermercato
L ho vs sugli scaffali nei barattoli..ke delusione!
La ricetta è una buona idea, ma in Svezia non sanno nemmeno cosa sono i pomodorini essicati…
Buongiorno Misya,
trovato per caso questo sito e ho trovato delle ricettge sfiziose e semplici da fare, anche x un single come me.
Io aggiungerei anche dei dadini di petto di pollo arrostito così esce un bel secondo piatto!!!
Complimenti
Mia mamma prepara questa ricetta aggiungendo anche il tonno a pezzettini… buonissima soprattutto nelle calde sere d’estate!
Ciao anna, effettivamente le foto aiutano molto almeno per iniziare, ma poi vedrai che tutto ti risulterà facile, fammi sapere come vanno gli esperimenti culinari, a presto 🙂
ciao Misya mi chiamo Anna e ho appena scoperto il tuo sito,sicuramente domani proverò a fare qualche tua ricetta perche mi sembrano molto facili da eseguire giacchè io sono una frana in cucina.Per ora continuo a leggere e ti saluto ciaoooooo