Insalata di farro feta e mirtilli
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L' insalata di farro feta e mirtilli è un piatto ricco, fresco e colorato. Preparata con verdura, formaggio e frutta, questa insalata (bella da vedere e sfiziosa da gustare) può essere l'idea dell'ultimo momento nelle giornate più calde d'estate. Io l'ho scoperta sul blog di Gnambox mentre ero alla ricerca di un piatto leggero ma invitante da realizzare per pranzo e subito sono stata rapita dai suoi colori e i suoi ingredienti! Tutti i sapori si sposano perfettamente e costituiscono un pranzo completo ed equilibrato :P
Insomma, se come me siete sempre alla ricerca di nuove ricette di insalate da realizzare, annotate questa per la prossima occasione, vi stupirà :P
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Preparazione: 10 min
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Totale: 10 min
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Come fare l'insalata di farro feta e mirtilli
In un mixer frullate i 3/4 dei mirtilli, con olio, aceto, miele, sale e un pizzico di pepe bianco.
Pulite ed asciugate la rucola, quindi disponetela in un piatto capiente.
Aggiungete al centro il farro bollito, la cipolla tagliata a fette sottili ed il mais.
Sbriciolate la feta e mettete anche'essa, in ultimo i restanti mirtilli e condite con il condimento preparato.
La vostra insalata di farro feta e mirtilli è pronta per essere servita.
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@Elisabbetta Sono contenta che ti sia piaciuta, grazie mille per il messaggio!
Ottima, un successone. Grazie mille!!
@Flora Grazie a te!
@Flora: A chi lo dici 😉 Beh, felice che l’insalata ti sia piaciuta :*
Ottima ricetta! Con questo caldo non riesco a stare troppo ai fornelli purtroppo e quindi anche io sono sempre alla ricerca di insalate vegetariane e saporite. Grazie. Buon weekend