Gnocchi prosciutto rucola e parmigiano
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Dopo aver assaggiato gli gnocchi con prosciutto, rucola e scaglie di parmigiano in un ristorante di un suo amico, il fidanzato di mia sorella si è prontamente fatto dare la ricetta sicuro di farmi cosa gradita. Infatti mi sono subito messa all'opera e ho preparato gli gnocchi per tutta la famiglia con questo condimento tanto semplice quanto delizioso, provateli anche voi e poi mi dite :) Beh ragazze, il venerdì è arrivato e io devo darmi una mossa per sistemare tutte le cose che ho lasciato in sospeso questa settimana, vi saluto e vi auguro un buon week end. Baci a chi passa di qui
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 40 min
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Come fare gli gnocchi con prosciutto crudo rucola e parmigiano
Affettare la cipolla a velo e fatela appassire in un'ampia padella con l'olio, aggiungere quindi i pomodorini tagliati in 4 parti
Fateli cuocere qualche minuto, quindi salate, pepate e sfumate con il vino bianco.
Aggiungete ora il prosciutto e la rucola
Spegnere la fiamma, mescolare e coprire con un coperchio
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata e quando saranno pronti, scolarli e versarli in padella con il condimento
Aggiungere le scaglie di parmigiano, accendere la fiamma, e far saltare gli Gnocchi al prosciutto crudo e rucola in padella per un paio di minuti
Servite gli gnocchi nei piatti guarnendo con altre scaglie di parmigiano e del pepe macinato fresco
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@delfina Bene!
Ottimo anche col prosciutto cotto 😉
GLI GNOCCHI LI HA PREPARATI MAMMA….IL CONDIMENTO IO….E TUTTI GLI ALTRI LI HANNO DIVORATI!!!GRAZIE MISYA!!!!
Ciao Flavia, ieri sera ho fatto un figurone con questa ricetta…ovviamente gnocchi fatti in casa!!! I miei ospiti hanno gradito molto dicevano che sembrava un piatto da ristorante…grazie mille per l’idea!!!
Lo stesso procedimento l’ ho fatto in villa con le orecchiette , sono state ottime . Lì però la rucola è quella selvatica e molto piccante e aromatica .
1 abbraccio da Bari
umh sto andando a prep questa meraviglia di ricetta pure io sono incinta ma basta che cucini un po il prosciutto lo si puo mangiare
Questa ricetta sembra ottima, la proverò al più presto! Anche io sono incinta, ma il crudo lo metterò comunque perché va scottato, quindi si può!
Questo piatto è colorattissimo, bello.. mi mette allegria e deve essere molto gustoso.
Ne ho già tante di ricettine in lista che voglio provare, ma ci metto anche questa 🙂
Buona giornata
L’ho preparata sabato e oltre ad aver fatto un figurone, mio marito mi ha fatto i complimemti. Grazie Mysia per le idee che mi suggerisci ogni giorno. Sono una tua fan da tempo ma è la prima volta che ti scrivo. Un saluto.
Grazie 1000 cara . Sempre molto interessante . 1 abbraccio da Bari
PS : mi riprometto di farla appena vado in villa . La trovo la rucola adatta .