Gnocchetti ai frutti di mare e zafferano
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Ho preparato gli gnocchetti con i frutti di mare e lo zafferano con un residuo di gamberetti, capesante e molluschi vari che mi erano avanzati dal cenone di capodanno e che avevo congelato. Il sughetto è venuto molto saporito grazie anche alla presenza dello zafferano che ha dato colore e un tocco speziato al piatto, a Napoli gli gnocchi si preparano la domenica, ma in altre parti d'Italia è il giovedì il giorno designato, quindi se volete provare la ricetta, oggi è il giorno adatto, scherzo ovviamente ;) Se utilizzate dei frutti di mare freschi con la conchiglia, tenete conto che dovrete usarne circa un chilo con l'aggiunta di una mancita di gamberetti, vi auguro una buona giornata e mi rimetto all'opera. un bacino :*
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 50 min
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Come fare gli gnocchetti ai frutti di mare e zafferano
Pulite i frutti di mare e raccoglieteli in una ciotola
Sgusciate le capesante e fatele soffriggere in una padella con uno spicchio d'aglio
Poi aggiungete i frutti di mare e fate insaporire
Mettete in un bicchiere l'acqua dei frutti di mare e aggiungete lo zafferano e la farina setacciata, mescolate.
Sollevate lo spicchio d'aglio, poi aggiungete il composto nella padella con i frutti di mare
Cuocete gli gnocchetti in abbondante acqua salata, quando saliranno a galla, sollevateli ed aggiungeteli nella padella con il condimento
Servite gli gnocchetti ai frutti di mare e zafferano
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E il vino dove lo mettiamo? L’abbiamo lasciato a casa?
@rosa Scusa, sono in ritardissimo con la risposta… Intendevo l’acqua filtrata di apertura dei frutti di mare 😉
Alla fine li hai fatti?
buongiorno realizzo sempre le tue ricette con un ottimo successo sei bravissima
Questa ricetta mi piace molto vorrei farla domani per il compleanno della mia
bimba,mi potresti però spiegare cos’è e dove posso trovare l’acqua dei frutti
mare?
grazie e complimenti
la ricetta mi sembra buona ma gli gnocchetti sono di patata oppure no?
ciaooooooo ciaoooo MISYA…buoni…buonissssimi questi gnocchetti ai frutti di mare…li faro’ per cena..ho una busta di gnocchi e una scatola congelata di frutti di mare…grazie….maritino ama il pesce…lui lo mangerebbe sempre…ti abbraccio e bacino per ELISA ..ciaoooooo ciaooooooo UN GROSSO SALUTO PER TUTTE LE MIE DOLCISSSSSSSSIME CUOCHINE…….ciaooooooo ciaoooo X MANOLA NON TI PREOCCUPARE CAPITA ANCHE A ME…ti abbraccio ciaoooooooooooooooooo
Scusa Flavia e il vino? Secondo me prima di aggiungere il mix di farina e zafferano!
ottima questa ricetta…adoro gli gnocchi e il pesce
a quando Misya una tua ricetta di una zuppa di pesce??
buona giornata a tutte le CTP
Buonasera, Misya!
Ho una confezione di gnocchetti in frigo e questa ricetta mi piace molto! Grazie, un bacione e buffettini ad Elisa (le guanciotte dei bimbi sono troppo invitanti ;-))
Marisa mi sono dimenticata di te perdonami un bacio
Bellissimo piatto e deve essere moooolto gustoso. Brava Flavia, un bacino alla principessina.
MANOLA, carissima ricambio i saluti, bacino a Luna.
CUOCHINE care un saluto a tutte voi e ai vostri pargoletti.