Finocchi gratinati
4.8
/5
VOTA
I finocchi gratinati al forno sono un contorno che non avevo mai provato ma che ho sempre avuto la curiosità di assaggiare. Questa volta convincere il maritino all'assaggio e' stata davvero dura perche' i finocchi cotti proprio non li concepisce ma ci ha provato lo stesso pero' stavolta non si e' ricreduto, i finocchi gratinati li ho dovuti mangiare tutti io, poco male, a me invece sono piaciuti ;)
Il segreto di questa ricetta sta nell'aggiunta della besciamella che ricopre i finocchi, a cui ho aggiunto parmigiano grattugiato e noci così da ottenere in cottura una croccante e invitante crosticina. Ora vi lascio alla ricetta e riprendo le mie faccende così poi ho la giornata libera per andare a fare una bella passeggiata. Baci a tutti e buon sabato.
- Ingredienti per 4 persone
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 10 min
-
Cottura: 30 min
-
Totale: 40 min
Condividi
Salva
Come fare i finocchi gratinati
Pulire i finocchi eliminando la parte esterna più dura e il gambo. Tagliare in 4 parti e sciacquare sotto l'acqua corrente
Cuocere i finocchi in acqua bollente per dieci minuti
Scolare, imburrare una pirofila da forno e poggiare i finocchi sulla base sovrapponendoli leggermente l'un l'altro
Ricoprire con i gherigli di noce tritati grossolanamente,sale e pepe
Ricoprire il tutto con besciamella e parmigiano grattugiato ed infornare a 180 gradi
Cuocere i finocchi gratinati per 20 minuti circa. Lasciar intiepidire e servire.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
Semplice e gustosa.
Sei un mio riferimento sempre. Bravissima!
Li ho ricoperti di granella di pistacchio invece che di noci. Sono strepitosi. Davvero molto saporiti.
ottimi i finocchi gratine e con le noci non sono male
@lella Allora complimenti a te!
Buonissimi
@mickygabry Ciao Michela, ti avevo già risposto ieri: se vedi qui sopra, è il commento n. 39… lo leggi?
ciao ho appena letto la ricetta dei finocchi gratinati e dato che nella mia dieta non posso usare la besciamella cosa mi consigliate per sostituirla ?
@michela Puoi provare a fare una besciamella light con l’olio al posto del burro e metà acqua e metà latte…
E’ da tempo che li voglio fare ma non avevo la ricetta ora che l’ho trovata provero’ a farli ma volevo chiedere una cosa visto che sono a dieta al posto della besciamella cosa posso mettere ?