Filetti di cernia con patate
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Era da un sacco di tempo che volevo provare la ricetta dei filetti di cernia in crosta di patate, un secondo piatto completo, leggero e molto facile da realizzare. Non so come, ma sono riuscita a convincere mio marito a fare un po' di dieta... e soprattutto a mangiare un po' di pesce! Quindi in questi giorni troverete sul blog varie ricette dietetiche ma allo stesso tempo appetitose ;) Ce la sto mettendo tutta per preparare ricette light da proporre a mio marito per cena, che non sia la solita insalata con il petto di pollo, e questi filetti di cernia con le patate sono l'ideale per mangiare con gusto mantenendosi leggeri :)
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 40 min
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Come fare i Filetti di cernia con patate
Sbucciate le patate e tagliatele a rondelle sottili.
Foderate una teglia di carta forno e disponete uno strato di patate. Salatele e cospargetele di salvia, timo, sale e pepe.
Adagiate ora i filetti di cernia sul letto di patate, aggiungete le spezie e cospargete con un filo d'olio.
Coprite il tutto con un altro strato di patate che copra bene i filetti di pesce e cospargete anche questo strato con le spezie e un filo d'olio.
Coprite i filetti di cernia e patate con uno strato di carta forno e cuocete in forno a 180°C per 30 minuti.
Servite i filetti di cernia con le patate nei piatti.
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@Caru’F io ho usato quelli colorati stesso procedimento
Con i filetti di cernia congelati come devo fare
@piereo se vuoi si
Se non si hanno la salvvia e timo si può mettete l origano oltre il sale e pepe
Sapete il tempo è tiranno… Se preparo la teglia con cernia e patate la mattina per poi infornarle la sera a cena? Mi date un consiglio.
Se le patate vengono tagliate molto sottili cuociono in poco tempo, tranquilla 🙂
Ho avuto lo stesso dubbio di altre…. sto preparando questa ricetta e mi chiedevo come facciano le patate a cuocere nello stesso tempo dei filetti di cernia. Quindi ho deciso di sbollentarle un po’ prima, e metterle insieme al pesce quando sono a mezza cottura. Vediamo che succede….
Mia madre aggiunge il pangrattato alle patate, viene una cosa divina!!!
ho fatto questa ricetta ieri per cena ma a differenza delle tante che ho gia’ sperimentato questa non mi è piaciuta affatto!!! le patate sono rimaste crudine nonostante siano state molto in cottura e il pesce si è cotto troppo !!!! riprovero’ sbollentando prima le patate 🙁
Li abbiamo appena mangiati, anche se, non trovando i filetti di cernia , ho fatto i filetti di dentice: OTTIMI!Un modo per far mangiare il pesce anche ai miei bambini che nn lo amano tanto. Grazie