I fagottini di asparagi sono dei piccoli scrigni di pasta sfoglia dorata con un ripieno colorato e filante. Gli asparagi vengono infatti accompagnati dalla scamorza prima di essere avvolti da un sottile strato di sfoglia, formando dei piccoli capolavori culinari pronti per essere cotti al forno. I semi di sesamo, oltre ad essere decorativi conferiscono anche una croccantezza irresistibile a ogni morso. In meno di 1 ora potrete preparare dei fagottini di asparagi che conquisteranno i palati di chiunque li assaggi ;)
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Preparazione: 25 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 45 min
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Come fare i fagottini di asparagi
Mondate gli asparagi tagliando la parte inferiore dei gambi e pelando con un pelapatate la parte centrale, lavateli, poi lessateli per circa 10 minuti.
Srotolate la pasta sfoglia, poi dividetela in 6 parti uguali con un coltello e disponete al centro di ogni quadrato prima un po' di scamorza e poi qualche asparago, posizionandoli in diagonale.
Chiudete i lembi laterali della sfoglia sopra gli asparagi, poi spennellate con latte e cospargete con il sesamo.
Cuocete per 15-20 minuti o fino a doratura in forno ventilato preriscaldato a 180°C.
I fagottini di asparagi sono pronti, non vi resta che lasciarli intiepidire leggermente prima di servirli.
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