Cuoricini di san valentino
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Buongiorno a tutti, quando ho trovato la ricetta per preparare dei panini a forma di cuore da servire a mò di stuzzichino per una cenetta romantica ho subito pensato che vi sarebbe piaciuta e mi sono messa all'opera per testarla. L'impasto per preparare questi cuoricini soffici è un mix tra una brioche, un pane e un muffin salato ed in effetti la ricetta mescola un pò tutti gli ingredienti che si trovano in questi tipi di impasti, io l'ho trovato molto sfizioso, e poi non perde la forma durante la cottura, inoltre ha una lievitazione molto veloce quindi potete prepararli anche all'ultimo momento. Bene amiche, con questi cuoricini soffici ho quasi concluso la mia sfilza di ricette di san valentino di quest'anno, spero di avervi dato qualche spunto per la vostra cena speciale di domani, vi lascio un bacino e a più tardi :*
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 40 min
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Come fare i cuoricini di san valentino
Mescolate l’uovo con la panna
A parte sciogliete il lievito di birra con l’acqua, il latte ed il miele e poi aggiungetelo nella ciotola
Aggiungete la farina ed il lievto per dolci e iniziate a lavorare
Poi unite l' olio e il sale ed impastate per una decina di minuti
Formmate con l'impasto una palla e mettetela a lievitare in una ciotola, coperta per un'ora
Stendete l’impasto col mattarello ottenendo una sfoglia di mezzo centimetro di spessore.
Ritagliate con un taglia biscotti dei cuori
Mettete i cuoricini sulle teglie rivestite di carta da forno, infornate a 230° iin forno preriscaldato e cuocete per 10/15 minuti circa (devono risultare leggermente dorati).
Servite i cuoricini al nature o ripieni di salumi e formaggi
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@Isabella Ciolfi Non ho mai provato, ma ti direi di sì. Poi fammi sapere 😉
Ciao Misya,
scusa ma devo farti un’altra domanda.
Se li ritaglio e poi li congelo, per cuocerli devo semplicemente scongelarli in frigo e poi cuocerli come da ricetta, oppure?
Grazie di nuovo.
Isabella
@Isabella Ciolfi Sì, proprio così.
Ciao Misya,
mi piace molto questa ricetta. La vorrei fare per un buffet, magari usando una forma diversa. Vorrei sapere come devo riutilizzare i ritagli dell’impasto. Li devo semplicemente riimpastare, stendere e ritagliare di nuovo e così via, oppure?
Grazie in anticipo.
Isabella
@Pina Sono contenta che ti siano piaciute, grazie mille per il messaggio!
Eccellente idea e buonissimi. Impasto semplice da realizzare e grande soddisfazione al gusto. Preparati la sera di San Valentino li riproporrò in altre occasioni speciali cambiando gli abbinamenti.
@Elvy Grazie a te :-*
Fatti con il ripieno prima della cottura..Hanno avuto un gran successo..morbidi,profumati e buoni. Grazie Misya
@Elvy Non so non ho mai provato, se li fai fammi sapere!
Ciao Misa..Volevo fare ora l’impasto così da farlo lievitare…Posso farcire i panini prima di informarli? Quindi metterli in forno già con i salumi come se fossero panbrioche???