Cous cous freddo

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Ricetta Cous cous freddo del 18-07-2012 [Aggiornata il 24-05-2016]

Il cous cous freddo all'insalata è un piatto che ho improvvisato per me e mio marito l'altra sera, io e Ivano adoriamo il cous cous e lo sto utilizzando in tutte le salse. Io ho utilizzato il cous cous precotto, l'ho aromatizzato con il succo di limone e ho condito tutto con le zucchine grigliate,le verdure e le erbe aromatiche, ho ottenuto un piatto fresco e sfizioso in poco tempo. Se anche voi siete amanti dei primi piatti freddi e leggeri, preparate la mia ricetta per il cous cous freddo e sentirete che sapore d'estate c'e' in questo piatto ;) buona giornata a chi passa di qui

  • Ingredienti per 4 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempi di cottura Cottura: 10 min
  • tempo totale Totale: 30 min
Cous cous freddo
Cous cous freddo
Procedimento

Come fare il cous cous freddo

Tritate le erbe aromatiche e mettetele in una ciotolina con uno spicchio d'aglio, aggiungere sale pepe e ricoprire con l'olio e far riposare per 15 minuti


Nel frattempo, tagliare le zucchine a rondelle e grigliare su una piastra

Tagliate a pezzetti i pomodori e i peperoncini verdi privati dei semini e del picciolo e affettate la cipolla
Prendete un'insalatiera e riponete al suo interno tutte le verdure
Sollevate lo spicchio d'aglio dalla marinara di erbe tritate e aggiungere alle verdure .

mettere il cous cous in una terrina insieme all'acqua tiepida a 5 cucchiai di olio e a 2 cucchiai di succo di limone.


mescolate finché il liquido non si sarà assorbito del tutto quindi con una forchetta sgranare i chicchi di cous cous quindi Aggiungeteli alle verdure

Mescolate l'insalata di cous cous e riporre in frigo per almeno mezzora

Riprendere il cous cous freddo e servire

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  1. Utente
    Commento di Luana 13 Giugno 2024 data commento 10:36 am

    Grazie mille stamattina stavo cercando qualcosa di diverso e che mi fosse concesso per la dieta ed ecco qui😘💗💗

  2. Utente
    Commento di umberto 25 Luglio 2020 data commento 11:54 am

    molto buono

  3. Utente
    Commento di melise 17 Luglio 2014 data commento 6:13 pm

    Complimenti le tue ricette sono fantastiche. Cucinate e assaporate….

  4. Utente
    Commento di Ery 12 Agosto 2013 data commento 3:32 pm

    Ciao Misya. Non ho mai mangiato il peperoncino verde, ma è piccante?

  5. Utente
    Commento di Thefra 1 Settembre 2012 data commento 6:58 pm

    fatto stasera, delizioso mi sto leccando i baffi non vedo l’ora di mangiarlo!!! e domani…la sfida…kinder fetta al latte! ti aggiornerò sul risultato. buona domenica

  6. Utente
    Commento di Riccardo 9 Agosto 2012 data commento 11:00 pm

    Ciao Misya complimenti per il sito, di piacevole consultazione e per la selezione delle ricette 🙂

    HO provato la ricetta con alcune modifiche: non ho messo nè la cipolla nè i peperoncini ma ho messo zucchine e melanzane trifolate piu pomodoro fresco e trito di aromatiche in olio… Un ottimo pranzo fresco e veloce !!

    Ciaooo

  7. Misya
    Risposta di Misya 20 Luglio 2012 data commento 8:40 pm

    Anche l’olio 😉

  8. Utente
    Commento di manu88 20 Luglio 2012 data commento 8:27 pm

    Ciao Misya, ti seguo sempre e ti faccio i miei complimenti!! Ti avevo chiesto un ‘opinione nella ricetta della zucchini pie ma non mi hai risposto, immagino per il troppo impegno.
    Vorrei chiederti una cosa anche per questa ricetta che mi incuriosisce molto..quando metti in marinatura le erbe aromatiche con l’aglio e l’olio poi nelle verdure metti solo le erbe o anche l’olio?? Scusa ma dalle descrizioni non sono riuscita a capire bene..grazie e un bacione!

  9. Utente
    Commento di patty78 19 Luglio 2012 data commento 10:25 pm

    x misya
    aiuto,non riesco piu a starti dietroooooo,sei un trenooooooooooo,io non amo il cous cous,ma il tuo,mi ispira,grazie e tanti abbracciiiiiiiiiiiiiii

    ciao amiche mieeeeeee,smackkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

  10. Utente
    Commento di sibel 19 Luglio 2012 data commento 3:50 pm

    ciao dory purtroppo nn me lo apre .. chissà perche cmq provero altre volte…. poi ti dico

10 di 44 commenti visualizzati

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