Ciambellone senza uova
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Il ciambellone senza uova può venirci incontro se siamo alla ricerca di un dolce per qualche amico intollerante al lattosio o se abbiamo finito le uova e abbiamo un'improvvisa voglia di dolce! Questa ciambella senza uova e senza burro è perfetta per la colazione, la preparazione è facile ed anche veloce, per cui con poche mosse avrete una soffice ciambella che dovrà soltanto essere gustata da tutta la famiglia. Se non avete il latte di cocco, potete sostituire tutti i liquidi con qualsiasi latte vegetale o quello intero classico :P
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 50 min
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Come fare il ciambellone senza uova
Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito, la buccia di limone e l'olio.
Aggiungete poi il latte di cocco e l'acqua, quindi montate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versate il tutto in uno stampo per ciambelle imburrato ed infarinato.
Cuocete a 170 °C per 40 minuti e lasciate poi raffreddare.
Spolverizzate con lo zucchero a velo e portate in tavola il vostro ciambellone senza uova.
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@Giovanna il forno ventilato per i ciambelloni meglio di no, meglio statico.. cottura più delicata per impasti che necessitano di lievitare. Provata la ricetta oggi, è venuto buonissimo con forno statico, sicuramente ci mette di più ma risultato assicurato!🥰
Il forno ventilato può essere utile per impasti che necessitano il mantenimento dell’umidità come i biscotti 😘
ciao @claudia mi dispiace non sia venuta come volevi! Non dovrebbe essere un problema che hai sostituito il latte, però magari avevi una farina molto saporita? Magari riprova a farla, aggiungi un po’ di essenza di vaniglia in più e mescolala ben bene! E fammi sapere 🙂
Ciao Misya, ho provato a fare il tuo ciambellone ma risulta troppo gommoso e sa molto di impasto, di farina. Ho seguito tutti i procedimenti e messo tutti gli ingredienti tranne il latte di cocco che ho sostituito con latte parzialmente scremato perché avevo quello in frigo. Grazie.
Ciao Misya Oggi ho provato il tuo ciambellone ma sono rimasta delusa perché non è cresciuto per niente Non capisco dove posso aver sbagliato il forno acceso a 170 ° ventilato ho miscelato latte HD e acqua insieme nella stessa boccale per poi versarli insieme e non ha messo l’essenza di vaniglia
Ciao Misya ho seguito la tua ricetta sostituendo i 150 di latte di cocco con latte accadì e ho omesso l’essenza di vaniglia ma il ciambellone non è cresciuto😔… ho messo forno ventilato nella planetaria ho inserito farina zucchero lievito olio e buccia di limone. acqua e latte li ho miscelati insieme nello stesso boccale per poi inserirli in un secondo momento Dove ho sbagliato😔
@Valentina ciao Valentina. Quanto yogurt hai messo al posto del latte di cocco?
L’ho fatto ed è buonissimo😋
@claudia si puoi farlo 🙂
Ciao Flavia,
In questo periodo di “quarantena” non ho uova in casa, ma in compenso ho il latte di cocco… quindi è il momento adatto x provare questo ciambellone. Per consumare il latte di cocco, posso usarne direttamente 300ml al posto di metterci 150ml di acqua?
Grazie anticipatamente.
Buona serata
@erika si i liquidi intendo quelli.