Ciambella al cioccolato
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La ciambella al cioccolato è un dolce classico per la colazione o la merenda, dalla ricetta classica di mia mamma, in cui è previsto solo il cacao, ho fatto una variante aggiungendo il cioccolato fuso, una vera goduria. Per completare l'opera, ho guarnito la ciambella con un topping al cioccolato fondente, altro che dolce semplice per la colazione, questo è un signor dolce da portare in tavola anche per il dopo pranzo ;) Beh ragazze io vi lascio alla ricetta e scappo, oggi giornata milanese tutta da dedicata al marketing e alle analitiche. Un bacio e ci leggiamo più tardi :*
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 35 min
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Totale: 50 min
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Come fare la ciambella al cioccolato
Fondete il burro con il cioccolato.
Aggiungete il latte e mescolate.
Montate i tuorli (tenendo da parte gli albumi) con lo zucchero.
Aggiungete burro e cioccolato, precedentemente fuso, ed amalgamate.
Mettete ora la farina, la fecola, il lievito e rigirate.
Montate gli albumi a neve.
Aggiungete gli albumi al composto e mischiate.
Trasferite il tutto in uno stampo per ciambelle imburrato e infarinato e cuocete in forno a 170 °C per 35 minuti.
Una volta ultimata la cottura, aiutatevi con un piatto a ribaltare la ciambella e decoratela come meglio preferite.
La vostra ciambella al cioccolato è pronta per essere tagliata in fette.
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Ricetta top, mio figlio è allergico alle proteine del latte, l’ho sostituito con 50 ml di acqua ed e’ venuta comunque perfetta!
Davvero buona e soffice 😋
@giulia ecco a te come fare, https://www.misya.info/guide/come-sostituire-le-uova
Ciao…ho solo 2 uova ed uno stampo più grande di 20 cm…posso provare a farla lo stesso? Grazie 😊
@giovanna certo!
Ciao Flavia, ma se lo faccio oggi per domani, si mantiene soffice?
@Valentina: dovresti cambiare anche le proporzioni degli altri ingredienti credo 🙂
se provassi a sostituire la farina con mandorle o nocciole tritate finissime pensa possa andar bene!?l’ho appena fatta ed è venuta supersoffice e strabuona..grazie
@Stella Non ti preoccupare, è normale che i tempi di cottura non siano gli stessi per tutti i forni.
Buona ,ma nonostante il forno preriscaldato,la cottura è durata circa 50 minuti 😅