Ciambella abbraccio
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La ciambella abbraccio è un dolce dove l'impasto alla panna s'incontra con quello al cacao, creando un ciambellone bicolore soffice e gustoso, ideale per la prima colazione. In realtà questa ciambella si lascia mangiare in ogni fase della giornata, come potrete immaginare, con la simpatica sensazione di aver preparato due dolci al posto di uno e di poter scegliere, quindi, che gusto assaporare al momento del taglio, se panna o cioccolato ;)
In questa fredda giornata spero che la mia ciambella abbraccio vi avvolga come una coccola e vi faccia affrontare meglio questo lunedì, un bacino e buona giornata :*
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 50 min
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Come fare la ciambella abbraccio
Montate le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose.
A parte unite il burro fuso la panna ed il latte (di quest'ultimo tenendone da parte un paio di cucchiai).
Setacciate anche la farina ed il lievito in un'altra ciotola.
Incorporate alle uova quindi prima la parte liquida e poi la farina ed il lievito.
Mescolate fino ad ottenere un composto privo di grumi.
Dividete ora l'impasto in due ciotole.
Aggiungete in una di queste il latte rimasto ed il cacao, quindi amalgamate.
Dopo aver imburrato ed infarinato una teglia, versate da un lato l'impasto nero e dall'altra parte quello bianco.
Infornate a 180 °C per 30 minuti e lasciate raffreddare prima di servire.
La vostra ciambella abbraccio è pronta.
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Al posto della farina 00 ho usato la 0. L’ho modificata 250 di farina +0,50 di fecola di patate. Buonissima!
Ho fatto la ciambella alla Nutella dopo aver preparato la ciambella l ‘ho messa nella tortiera e prima della cottura ho messo la Nutella e durante la cottura la Nutella e andata tutta sul fondo non è rimasta nel mezzo perché come si fa a farla rimanere nel mezzo.
@perla ciao cara, no non penso che sostituiendola avrai lo stesso risultato. 🙁
Ciao, la panna per dolci può essere sostituita dalla panna da cucina? Saranno necessarie le stesse dosi?
Misya scusami volevo sapere se per questa ricetta faccio la dose doppia posso usare una teglia da 30cm?
@simona ciao cara si quella tipo hoplà
Ciao una domanda ma per panna va bene quella tipo hoplá già zuccherate o ci vuole la panna fresca. Grazie
@antonella ciao si.
Ciao misya! Pensi sia possibile sostituire la farina 00 con la farina di tipo 1?
Grazie per le fantastiche ricette 😉
@Roberta Al posto del burro puoi usare l’olio, ti lascio questa guida: https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-burro. La panna invece la lascerei, si stravolgerebbe proprio l’intera ricetta.