Chocolate chips cookies
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I chocolate chips cookies sono dei biscotti americani famosi in tutto il mondo, sono dei biscotti con pezzetti o gocce di cioccolato nell'impasto.
La ricetta dei cookies più famosa è quella della Nestlé che rivendica l'invenzione. Avevo voglia di preparare biscotti l'altro pomeriggio e volevo proprio i biscotti cookies ed ho un pò improvvisato una ricetta per preparare i cookies che dire di questi biscotti.. sono cioccolattosissimi, da rifare di sicuro visto che questi li ho regalati :) La prossima volta proverò la ricetta dei cookies della nestlé e farò un confronto, per adesso, beccatevi la ricetta dei miei cookies :P
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 30 min
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Come fare i chocolate chips cookies
Montate il burro con lo zucchero di canna ed un pizzico di sale ed iniziare a lavorare il composto poi unite il tuorlo fino ad ottenere una crema.
Unite la farina, il lievito, il bicarbonato ed il pizzico di sale, poi il cioccolato. Lavorare l'impasto dei cookies velocemente cercando di distribuire il cioccolato uniformemente.
Con il composto creare tante palline che andrete a mettere ,distanziate le une dalle altre, su una placca da forno rivestita di carta forno.Fate riposare i cookies in frigo per mezzora prima di infornarli a 180°.Cuocere i cookies per 10 minuti circa (non lasciateli di più nel forno.. se vi sembrano mordidi, è normale, raffreddandosi prenderanno consistenza).
Lasciate raffreddare i Chocalate chips cookies 15 minuti prima di toglierli dalla placca da forno e servirli
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Dolcissimi e venuti male! 😔
buonissimi! i migliori che abbia mai mangiato
@maria ciao, questa ricetta è super collaudata fatta e rifatta da migliaia di utenti, sicura di non aver apportato qualche modifica?
Buona
Buona sera, ho seguito la ricetta lettera per lettera e nonostante questo i biscotti non sono usciti. Quando li ho tolti dal forno come c’era scritto erano molto molli, ho aspetta per più di un’ora e non hanno preso consistenza. Sono delusa
@Andrea grazie mille 💕
Ciao, fatta questa ricetta per la seconda volta. Ho tolto un po’ di zucchero e sono comunque ottimi. L’unica cosa che non mi convince è che si sente lo zucchero sotto i denti.. come mai?
È possibile farli senza zucchero di canna!
@Eleonora Anche io ricordavo la vecchia ricetta, l’ho trovata su archive.org:
Ingredienti per 20 cookies:
225 gr di farina 00
170 gr di zucchero
1 uovo
100 gr di burro
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 pizzico di sale
100 gr di cioccolato fondente
80 gr di cioccolato al latte
50 gr di mandorle
Procedimento per preparare i chocolate chips cookies
Mescolare la farina insieme allo zucchero e al lievito.
Aggiungere un uovo e il burro intiepidito ed un pizzico di sale ed iniziare a lavorare il composto.
Il composto diventerà sbricioloso, ma continuando a lavorarlo inizierà a prendere la consistenza di una frolla.
Tritare grossolanamente il cioccolato e le mandorle e aggiungerle al composto.
Lavorare l’impasto dei cookies velocemente cercando di distribuire il cioccolato uniformemente.
Con il composto creare tante palline che andrete a mettere ,distanziate le une dalle altre, su una placca da forno rivestita di carta forno.
Fate riposare i cookies in frigo per mezzora prima di infornarli a 180°.Cuocere i cookies per 10 minuti circa (non lasciateli di più nel forno.. se vi sembrano mordidi, è normale, raffreddandosi prenderanno consistenza).
Lasciate raffreddare i Chocalate chips cookies 15 minuti prima di toglierli dalla placca da forno e servirli.
Molto meno burro in proporzione, rispetto alla nuova ricetta 🙂
@stefania grazie ho appena corretto