Le camille sono delle soffici e profumate tortine alle carote arricchite da farina di mandorle e vaniglia. Quando ero piccola mia mamma comprava poche merendine confezionate tra cui le camille e le madeleine per cui sono molto affezzionata a questa preparazione, è uno di quei comfort food che al primo morso ti fa ritornare bambina ;)
Oggi vi posto la mia ricetta per preparare le camille, è il mio primo esperimento e posso ritenermi davvero soddisfatta, sono un dolcetto soffice e profumato che mi ha rallegrato la giornata e che rifarò spesso ora che ho una buona base da cui partire ;)
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 40 min
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Come fare Camille
Procedimento per preparare le Camille
Lavare e asciugare le carote, sbucciarle e infine grattugiarle finemente.
Montare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
Aggiungere le carote grattugiate e la farina di mandorle, continuando ad amalgamare il tutto con le fruste elettriche.
Aggiungere il latte e l'olio a filo ed infine la farina con il lievito, buccia d'arancia e la vanillina, e amalgamare tutto fino a formare un impasto liscio e spumoso.
Disporre i pirottini grandi sulla placca da forno e con un mestolo versare l'impasto per 3/4 dell'altezza del pirottino.
Infornare le Camille in forno già caldo a 180°C per 20 minuti
Lasciate intiepidire prima di togliere le camille dagli stampini e servirle.
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@elena si certo
@Misya ma si possono congelare?
Deliziose e tanto amate. 🙂
Tutte le volte che ho voglia di cucinate qualcosa di nuovo guardo sempre tra le tue ricette!
ho provato queste camille e sono fantastiche!
Ciao Giovy, per la sostituzione del latte potresti provare certo, ma non ti assicuro la buona riuscita della ricetta, però facci sapere, siamo curiose.
Mentre per la torta, io farei direttamente una deliziosa torta di carote super collaudata.
Che ne dici di questa?
https://www.misya.info/ricetta/torta-di-carote.htm
Posso sostituire il latte con il succo di un’arancia? Con queste dosi è possibile fare un plumcake o una torta?grazie mille!!
@Marilena Circa 25 😉
Ciao mi ha incuriosito la ricetta delle Camille, potrei sapere quante ne vengono con queste dose? Grazie
@Sofia Non so, non ho mai provato, poi fammi sapere!
Ciao misya.. con il latte di soia verrà buona lostesso?