Calamari con pomodorini e olive
I calamari con pomodorini e olive sono un secondo piatto a base di pesce che adoro: se comprate i calamari già puliti, in 20 minuti avrete una ricettina dal gusto e dai colori mediterranei da leccarsi i baffi pronta da portare in tavola ;)
I calamari in umido con il sughetto di pomodoro sono molto facili da realizzare e per gli amanti di questi deliziosi molluschi sarà una gioia assaporarli.
Ragazze, tranne qualche episodio sporadico in vacanza, è quasi un mese che non cucino qualcosa di nuovo, ho una lista di ricette da provare davvero infinita e devo solo trovare lo slancio per iniziare a spadellare di nuovo. Ormai la settimana è finita e credo che se ne parli direttamente lunedì, ad ogni modo, vi tengo aggiornate, non voglia mai che mi passi la voglia di cucinare, no? ;D Vabè, vi lascio alla ricetta di oggi e vi mando un bacino, ci leggiamo più tardi :*
- Preparazione: 5 min
- Cottura: 15 min
- Totale: 20 min
Come fare i calamari con pomodorini e olive
Preparate tutti gli ingredienti: olive, capperi, pomodorini lavati e tagliati a metà, calamari già puliti.
Fate imbiondire l'aglio in una padella antiaderente, poi aggiungete i pomodorini e lasciate cuocere per qualche minuto.
Unite i calamari e fate insaporire sfumando con il vino, poi aggiungete anche sale, pepe, prezzemolo, olive e capperi e continuate la cottura per una decina di minuti, fino a far restringere per bene il sughetto.
I calamari con pomodorini e olive sono pronti, serviteli subito.
La riproporrò anche stasera: va veramente alla grande! 😉😋
Ottima ricetta, è piaciuta a tutti!
Ho usato il pomodoro classico anziché i pomodorini ed è venuta squisita comunque!La consiglio.
RICETTA FANTASTICA! SEMPLICE E SAPORITA
Ho usato le seppioline al posto dei calamari… ricetta riuscita! Molto saporita!!!
Grazie Misya, semplice e buona
@Fabiana Probabilmente dipende dalla cottura, dovrebebro essere callosi se sono gommosi è perchè hanno cotto troppo.
Ciao Misya, i calamari mi restano sempre un pò…duri, gommosi…come mai?
ciao e grazie.
Fabiana.
@MartinaNYC Certo!
Deliziosi! Pensi si possano utilizzare per condire la pasta?
@Caterina Grazie mille per l’affetto! la cottura dei calamari dipende dalle loro dimensioni, quelli che ho usato io non erano molto grandi (spero riesci a renderti conto delle dimensioni dalle foto ;-)) e sono bastati 15 minuti.